破壁机食谱:秋天三样食材一起打豆浆,又润又香,浓稠好喝。
秋天这个季节用破壁机的次数是非常多的,几乎天天都在用它做粥,因为秋天是一个比较干燥的季节,而且现在天气也渐渐转凉,温度最低的时候已经十六七度,在济南这样的温度还是比较冷一些的,所以秋天特别适合喝粥来暖暖身子,另外就是去一下干燥。
豆浆是我平时爱喝的一道粥品,出去买的豆浆总是觉得不够香浓,汤汁很清,不是纯正的豆浆,而是加进去水去调配的,这样会使得它的成本更低,卖家不至于亏本,能够多赚一些钱,所以我们自己要想喝浓稠好喝的豆浆,当然是自己在家烹饪了,秋天的时候养肺很重要,所以要多吃白色的食材,这次我加入了莲子和银耳,说一下这道破壁机食谱的好吃做法,想喝的不妨也做来试试吧!
【食材准备】
黄豆,莲子,银耳,冰糖。
【烹饪步骤】
①打豆浆当然要选择非常新鲜的黄豆来烹饪,很多往年的陈黄豆看上去颜色就比较暗淡,而且吃起来会有一股霉味,所以在选择的时候要注意看一下黄豆的表面是否新鲜,是否发黑,如果发黑发污的就不要买了,做豆浆大概需要小半碗的黄豆就够啦!
②前几天去买银耳,卖家说银耳是女人的燕窝,可见它的营养价值还是很高的,秋天特别适合多吃一些银耳来补充身体的营养,银耳需要提前放在清水中把它泡发一下。
③莲子也是非常食补的一道食材,莲子本身还是非常硬的,所以用破壁机来做这道食材再好不过啦,可以直接把它打成粥,非常细腻。
④3样食材都把它清洗干净,然后放在破壁机里面,再加入两块冰糖,使口感更香甜。
⑤然后根据家里人的人数,加入相应的清水,一般400ml的清水可以倒一碗,我今天是用了1200毫升,放好清水之后就把盖子盖好,然后插上电源,打开豆浆键就可以啦。
⑥大概需要30分钟,这时整个豆浆就已经做熟了,把它倒出来放入碗中,冷凉一些即可食用,这样一道非常好喝的破壁机做出来的浓稠豆浆就好了,因为加入了冰糖,口感是微甜的,特别好喝,想喝的不妨也做来试试吧!
【烹饪小提示】
⒈莲子心是非常苦的,特别不适合熬粥喝,所以在买莲子的时候要注意看一下,中间有一个小孔,这样的是去掉莲子心的,适合熬粥,千万不要买到带心的莲子,否则喝起来会有微苦的感觉。
⒉银耳要提前清洗一下,浸泡透,而且银耳的用量不能太多,因为银耳本身煮了之后很容易出浮沫,所以放多了整到豆浆出的浮沫也比较多。