本文介绍了Linux MySQL 5.7数据库中出现字符集乱码的问题及其解决办法。通过展示乱码的示例，解释了如何通过设置客户端、MySQL character-set-client 和 table charset 的一致性来防止乱码。提供了临时和永久解决方案，包括在命令行中执行set names命令、登录MySQL时指定默认字符集、修改系统和my.cnf配置文件。建议在满足应用需求的情况下，选择较小的字符集以提高性能，并给出了字符集选择的建议。
1、简介
字符集是一套符号和编码的规则，不论是在oracle数据库还是在mysql数据库，都存在字符集的选择问题，而且如果在数据库创建阶段没有正确选择字符集，那么可能在后期需要更换字符集，而字符集的更换是代价比较高的操作，也存在一定的风险，所以，我们推荐在应用开始阶段，就按照需求正确的选择合适的字符集，避免后期不必要的调整。
2、乱码演示
mysql> show variables like 'character_set%';
+--------------------------+----------------------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------------+----------------------------------+
| character_set_client | utf8 |
| character_set_connection | utf8 |
| character_set_database | utf8 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | utf8 |
| character_set_server | utf8 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | /usr/local/mysql/share/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------------+
8 rows in set (0.00 sec)
mysql> insert into test.table10 values (1,'云中鹤');
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)
mysql> select * from test.table10;
+------+-----------+
| id | names |
+------+-----------+
| 1 | 云中鹤 |
+------+-----------+
1 row in set (0.00 sec)
mysql> set names latin1;
Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)
mysql> select * from test.table10;
+------+-------+
| id | names |
+------+-------+
| 1 | ??? |
+------+-------+
1 row in set (0.00 sec)
mysql> show variables like 'character_set%';
+--------------------------+----------------------------------+
| Var
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