其他布局选项_如何制作餐厅菜单？第一步，先设计好菜单的布局！

研究表明，在餐饮业，精心设计的菜单有助于带来更多的营业额并提高利润，可以将餐厅利润提高到10％至15％。所以，为了帮助你创建最佳菜单，点知道梳理了一份菜单创建指南，总共包含六个步骤，让你可以细致的了解制作菜单过程中的每一步。

由于这份菜单指南的前两个步骤字数较多（因为阐述的很详细），所以小编将这六个步骤分成三篇文章发表。今天发表的是菜单创建指南中第一个步骤——如何设置菜单结构，明天是第二个步骤——如何为菜单选择风格，后天的步骤为如何选择字体，如何配图，如何选颜色，以及如何写菜单项。

如何设计菜单的布局

当客户查看菜单时，他们的眼睛会被吸引到一个特定位置，由菜单中间位置、右上和左上方组成，这三个点被菜单工程师和心理学家称为金三角，在这里应放置最受欢迎的菜单项和利润率最高的菜品。

1.金三角的中间点。大多数客户在你的菜单上看到的第一个位置是菜单中间，这是放置特色菜或限量菜品的绝佳位置。

2.金三角的右上位置。中间位置看过后，大多数客户会看菜单的右上角，这是许多餐馆老板放置主菜的地方。

3.金三角的左上方位置。从中间与右上位置看过后，顾客的视线会移到左上角，这是餐馆放置各种开胃菜的常见位置，与主菜相结合，可以提高餐馆的利润。