http://bbs.chinaunix.net/thread-3764917-1-1.html

1.  只排除一个目录或者文件，如查找/tmp/ 目录下所有文件（不包含目录）, 并且不包含目录123
find  /tmp/   -path "/tmp/123" -prune -o -type f  -print

2. 排除两个或者多个目录或者文件，如查找/tmp/ 目录下所有文件（不包含目录）, 并且不包含目录123和目录234和目录345
find  /tmp/ \( -path "/tmp/123" -o -path "/tmp/234" -o -path "/tmp/345" \) -prune -o -type f -print