1、首先，我们需要安装包含有许多rpm包的DAG RPM库，安装方式非常简单

  运行如下命令：

nano -w /etc/yum.repos.d/dag.repo

  在文件中插入代码：

[dag]
name=Dag RPM Repository for Red Hat Enterprise Linux
baseurl=http://apt.sw.be/redhat/el$releasever/en/$basearch/dag
gpgcheck=1
enabled=1

  保存并退出。

2、通过rpmforge的方式升级RPM

  运行如下命令：

  如果系统版本是Centos 32位（i386）

rpm -Uhv http://apt.sw.be/redhat/el5/en/i386/rpmforge/RPMS/rpmforge-release-0.3.6-1.el5.rf.i386.rpm

  如果系统版本是Centos 64位（i386）

rpm -Uhv http://apt.sw.be/redhat/el5/en/x86_64/rpmforge/RPMS//rpmforge-release-0.3.6-1.el5.rf.x86_64.rpm

3、现在升级YUM数据库

  运行如下命令：

yum update

4、安装FFMPEG

  运行如下命令：

yum install ffmpeg ffmpeg-devel

5、测试FFMPEG

  运行如下命令：

ffmpeg -i 1.avi -vframes 1 -y -f p_w_picpath2 -t 0.001 -s 600x480 2.jpg # 视频截图 jpg  

  该命令用来截取一张大小为600*480的jpeg图片。

  原文地址：

  http://coding-talk.com/f66/install-ffmpeg-through-yum-fastest-way-for-centos-cpanel-users-11099/