升级Exchange server 2010 SP1至SP3版本时，如果安装了UM角色，那么在出现由于语言包问题导致无法升级时，需要先卸载语方包，再升级方法如下：  

1、执行如下命令卸载除en-us 外UM所有语言包

http://technet.microsoft.com/zh-cn/library/bb124004(EXCHG.80).aspx

D:\exchange server 2010 sp3>Setup.com /RemoveUmLanguagePack:zh-cn  
欢迎使用 Microsoft Exchange Server 2010 无人参与安装程序    
准备 Exchange 安装程序    
将删除下列统一消息语言包:    
zh-CN的 UM 语言包    
正在执行 Microsoft Exchange Server 先决条件检查    
正在配置 Microsoft Exchange Server    
(zh-CN)的 UM 语言包                                             已完成    
Microsoft Exchange Server 安装操作已成功完成。

D:\exchange server 2010 sp3>Setup.com /RemoveUmLanguagePack:en-us  
欢迎使用 Microsoft Exchange Server 2010 无人参与安装程序    
准备 Exchange 安装程序    
将删除下列统一消息语言包:    
en-US的 UM 语言包    
不能卸载美国英语(EN-US)统一消息语言包，因为统一消息服务器角色需要它。

Exchange Server 安装程序遇到错误。

2、运行SP3升级包程序

3、下载重新安装UM SP3语言包，链接如下：

http://www.microsoft.com/zh-cn/download/details.aspx?id=36769

安装UM语言包

http://technet.microsoft.com/library/dd876951(v=EXCHG.141)