开封的美食

    吃的几次过瘾的，都是晚上在鼓楼夜市，有本地的同学领着，兔子腿，灌汤包，各式的蒸糕，羊肉串，具体是哪一家的什么东西都记不清楚了，只记得两个字“好吃”。最重要的是开封的臭豆腐干子是我吃过得所有臭豆腐干子中最考究的：先把豆腐干炸炸，然后是捣一捣（好像是这样），最后放上各色的调料，吃起来那叫一个爽！郑州的相比较来说，就没有那么讲究了，只是炸一炸，然后浇上熬好的汤料，不过味道还不错。最难吃得是南京的，怎么做的不记得了，味道反正吃不惯！据说这种闻起来不佳的美食，原产自武汉，暂时还没有机会去品尝过。
      第三次去开封的时候，和朋友两个人，在有点破乱的街上漫天找美食，最后奋斗到御街上一家很大的过桥米线馆，味道不错，做法也很考究，里面的灌汤包子和凉菜味道也不错。一碗米线5元钱，很大一碗，还加有鸡丝和鹌鹑蛋，学生消费起来，算是实惠的。只是搞不懂，为什么开封的很多店都卖过桥米线，而且店里面都还悬挂着过桥米线
的典故，有点偷人家的传说之嫌，不过做的味道算是不错，姑且原谅这个落魄的皇城吧。

转载于:https://www.cnblogs.com/rainysun/archive/2005/09/22/242277.html