如果MySQL服务器上的字符集是 latin1 或者其他的的,mysqldump 出来的中文都是乱码!一个简单的办法是加上默认字符集选项,如:
mysqldump [-h 127.0.0.1 -P 3307 ] -u username --default-character-set=gbk -p databasename > dumpfile.sql,
--default-character-set 知道数据内容是中文时可以指定为 gbk,这样即使数据库本身设置字符集为 latin1 出来的文件中文也能正常!