
“葡萄美酒夜光杯”。人们为了追求极致的生活,使金银珠宝都不拘泥于装饰或投资的定位,还利用金银玉石珠宝做成很多玉盏、金银碗筷等生活用品。商场里还有一些五光十色,精美闪亮的水晶杯。初看上去与玻璃杯高度相似,但价格上却相差上百倍。难道用水晶杯装过的酒水会与普通的杯子不同吗?

我们先了解一下水晶杯是什么。
虽然名叫“水晶杯”,但水晶杯并不是由水晶(石英)支撑的,而是向普通玻璃中加入2%-30%的矿物质制成,因为在比重、通透度、清澈感等方面都十分接近于天然水晶,因此被称为“水晶杯”。

水晶杯中加入的矿物质通常为铅,其作用是使玻璃材质得到强化,让制成的酒杯能同时满足轻薄和耐用两个条件。
欧盟标准中,把水晶玻璃杯分为无铅、中铅和高铅3种。中铅玻璃杯的氧化铅含量达到24%,而高铅玻璃杯的氧化铅含量可以达到36%。

所以水晶杯根本不是水晶宝石为原料制成的,而是因较高的透明度和折射率,外观光洁晶莹而得名,也是玻璃杯的一种,只不过水晶是二氧化硅晶体,玻璃是含二氧化硅的混合物。
那为何水晶杯比玻璃杯价格高那么多?真的是酒在里面会发生美味的变化吗?

普通玻璃酒杯材质较厚,且为确保结实,杯口边缘会加固,但这并不会对品酒体验有所提升。玻璃酒杯通常价格较低。由于玻璃的主要成分是二氧化硅,这种物质的分子不易与其它物质发生化学反应,属于惰性材料,且玻璃不透气,因此在用洗杯机清洗时,不易残留洗涤剂中的芳香成分或被洗涤剂腐蚀。

水晶杯将玻璃材质进行强化,使制成的酒杯能同时满足轻薄和耐用两个条件。由于杯壁轻薄且结实,在碰杯时,声音十分清脆。含铅水晶酒杯折射光线的性能极佳,观察酒液时更加透亮清晰。

当然,水晶杯内部不像玻璃那样光滑平整,这样的结构给酒体更多的面积接触空气,加速葡萄酒的氧化过程。在饮用时能加速醒酒,最大限度的保持酒的清香。

不过,近年来科学家研究发现将葡萄酒长时间放在含铅的杯子中,酸性环境会使铅离子可能形成可溶性的铅盐,如果被人体摄入会影响健康。因此如果使用的是含铅的水晶杯,最好做到即倒即饮,不要让酒在杯子中过久。