添加负载机_【厨房好物之破壁机】2021年低噪静音款破壁料理机（美的/西屋/九阳）选购指南，附带经典食谱~1月更新...

民以食为天，没有什么烦恼是一顿精致的美食解决不了的~平时在家就会研究制作各种美食，前阶段迷上了制作各种面食，意外发现厨房机这个好东东，感兴趣厨师机的美食家们可阅读~

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如果家里有老人，小孩，经常喝辅食或流食，如何合理的搭配营养的膳食？

如果你是热爱制作料理的厨房小达人，对食物口感要求极高？

如果你是健身减肥人士，什么样的饮食可以减脂增肌？

那么破壁机你值得拥有！！！

1. 什么是破壁机

破壁机，全名破壁料理机，集合了豆浆机、榨汁机、料理机、冰激凌机、研磨机等产品功能，完美的达到一机多用，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。其本质就是将食物打的很细致。

破壁机经过几代的迭代，集合个上面几个机器的功能，并加强了这些功能的效果。

破壁料理机常见功能有果汁、豆浆、米糊、浓汤、杂粮粥、鱼汤、酱料、温热、冰沙、中药材粉碎等。

2. 破壁机的原理

破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，对食材在杯体内进行超高速粉碎和切割，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的矿物质、维生素、植化素、水分和蛋白质等充分释放出来的一种食材加工机器。

多功能的破壁机通过研究工作转速与营养之间的黄金比值，完美的实现了营养释放和破壁粉碎效果的黄金比值，更利于人体吸收，达到调理身体、食补食疗的健康饮食效果。

破壁料理机由主机、杯体以及配件组成。采用的设计方式是杯体和主机分离。

影响破壁效果和破壁率的主要因素：

1. 电机的负载转速；
2. 刀片的数量、厚度、长度等参数；
3. 刀片的转速；
4. 杯体的形状参数

3. 破壁料理机的选购方法

破壁料理机的选购主要综合安全、性能、使用方便性、外观、寿命等方面进行考虑。

• 选择电机负载转速在16000-30000转/分钟，破壁粉碎效果好
• 选择6叶304不锈钢大刀片防止生锈，粉碎食物效果好
• 加热型破壁建议选用上盖防溢电极技术、大功率加热，既可实现快速加工，又能安全防溢。
• 选择杯体材质：优选不锈钢、塑料杯体优选美国进口tritan杯体（含TRITAN标识），高硼硅玻璃；不要选择普通PC杯体，因为高温加工食物时释放双酚A。
• 仔细查看主机是否有微动开关。避免漏电或不当操作危害人身健康。

注意破壁机要放在阴凉干燥处，以免电机受潮！

4. 高性价比的破壁机推荐

现在国内市场对于破壁机认可度比较高的品牌有西屋、欧普索尔、柏兰德、美的、九阳、苏泊尔、维他密斯等等。

低噪静音款

1. 美的（Midea）低噪音破壁机 PB12Power304

推荐理由：

采用降噪新科技，三层减震系统，低噪破壁
日本进口8叶精钢刀，纯铜电机36000r/min高转速，破壁细腻无渣
采用双重防溢技术，精确55°智能控温
全钢机身，触屏大面板，一键清洗功能

2. 九阳破壁机Y1

推荐理由：

不用手洗，自动高温清洗，一键热烘除菌功能
从结构上进行处理，声源降噪；无叶电机转速高达43000r/min，日本进口龙牙刀，高速破壁，降噪不降速
智能控制，LED触摸屏

3. 西屋（Westinghouse）破壁机 WFB-HS0466（玫瑰金）

推荐理由：

美国西屋，百年企业，品质保证
智能识别食材，变频破壁，不易糊底
德国进口8叶钢刀，冷热破壁，保护食物营养
全视角触摸大屏，12H长预约，随时都可以享用美食

4. 九阳 Joyoung 全自动清洗静音破壁机 Y88（邓伦推荐）

推荐理由：

升级静音3.0版，四重降噪科技，噪音低至46.76分贝
全渗透蒸汽加热，99.99%蒸汽除菌，守护家人健康
一级破壁，食物营养充分保留
24H长预约，一键自动清洗

5. 西屋（Westinghouse）破壁机 WFB-HS0466（玫瑰金）

推荐理由：

美国西屋，134年企业，品质保证
专利级隔音罩静音技术，不打扰的美食体验
德国进口8叶钢刀，真空破壁，防止食物氧化，微压防溢技术
全视角触摸大屏，长预约，随时都可以享用美食

6. 【102℃微压快速煮】日本SURE石崎秀儿变频静音破壁料理机 AT2002 胡椒白

推荐理由：

102°微压快速煮，变频破壁，细腻免滤，
立体降噪系统，低音设计，一键自动清洗

家庭实用款

1. 美的(Midea) 破壁机 wifi版 MJ-PB13E235B

2. 美的(Midea) 破壁机 WiFi智联高温自动清洗可预约MJ-PB13E235A

3. 奥克斯（AUX）静音破壁机 小型轻薄 PB-9323A

4. 苏泊尔（SUPOR）破壁机

5. 破壁机常用食谱，长期更新~

高浓鱼汤食谱及做法：
1.破壁机中放入洗干净并已经剔除内脏的鲫鱼一条，豆腐半块，香葱两段，再加入清水和适量油、盐、胡椒粉、料酒、老醋等调味品；
2.选择破壁机上的“鱼汤”功能，并按启动键；
3.约20分钟左右，高浓鱼汤就破壁完成啦，倒入碗里，再撒上香芹叶即可。

鲜榨橙汁食谱及做法：
1.橙子洗干净后去皮切成四瓣，百香味切开，将汁液和橙汁一起放入破壁机中；
2.如果喜欢吃更甜口的，或者选择的橙子不是特别成熟偏酸一点，可以在这一步中加入适量白砂糖调节口味；
3.选择破壁机上的“果汁”功能，并按启动键；
4.约5-8分钟左右鲜榨橙汁就做好啦，建议放冰箱冷藏后再喝，口感更佳。

轻脂蔬菜汁食谱及做法：
1.将菠菜叶洗净后和切好的牛油果一起放入破壁机中，如果有新鲜小绿豌豆的话也可以加入适量进去，丰富蛋白营养；
2.加入适量的清水，选择破壁机上的“果汁”功能，并按启动键；
3.牛油果一定要去核放进去，这样破壁的时候速度更快，约等5-10分钟左右，轻脂蔬菜汁就做好啦！
4.喝不惯这个味道的话建议可以加点纯牛纯或酸奶调节，看个人喜好。

养生米糊食谱及做法：
1.将大米、小米、南瓜籽及少量的玉米细粒和白芝麻一起倒入破壁机中；
2.再加入适量清水，选择破壁机上的“米糊”功能，并按启动键；
3.注意米糊可吃甜口也可吃咸口，待所有谷物破壁完成后，再倒到碗里，添加自己喜欢的调味品即可。

紫薯芋泥粥食谱及做法：
1.紫薯洗干净，去皮，切成丁块状，芋泥削皮洗净，切成片状；
2.将两者食材一起放到破壁机中，再加入清水和适量蜂蜜；
3.选择破壁机上的“米糊”功能，并按启动键；
4.等待约10-15分钟，紫薯芋泥粥就做好啦，倒入碗里，再加适量纯牛奶升级口感，更香浓好喝。

香醇豆浆食谱及做法：
1.将大豆提前一晚上浸泡好，做之前再过水清水一遍；
2.把大豆和少量花生、核桃、芝麻一起放入破壁机中，再加入适量清水和白砂糖；
3.选择破壁机上的“豆浆”功能，并按启动键，慢慢等待香醇的豆浆破壁并加热完成就可以喝啦！

感谢您的阅读，希望我的文章对您有帮助！