MySQL插入中文报错Incorrect string value: ‘\xE7\x9B\xB2\xE5\x83\xA7‘

出现Incorrect string value: ‘\xE7\x9B\xB2\xE5\x83\xA7‘
错误的原因是：数据库的编码格式为latin1 而我要将utf8的中文插入到数据库中。
查看数据库编码格式：show create table 表名

方法一：修改数据库的编码

alter table 表名 default character set utf8;

方法二：使用方法一仍然不能输入继续下一步

更改列的编码：
alter table 表名 change 输入中文的字段名 修改后的字段名 varchar(50) character set utf8;
此时在该字段再输入中文即可成功