儿童吹泡泡水简单配方_一起吹泡泡吧!

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据说,人类从泡泡中可以获得强烈的快乐,泡泡背后的物理机制也同样有趣(划掉)非常复杂。

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从一个到多个

Q:为什么通常情况下,无论你用什么形状的泡泡圈吹泡泡,吹出来的泡泡都是近球形的?

A:从能量角度解释,肥皂泡是一个化学体系,它的平衡条件由化学平衡条件决定。肥皂泡平衡不会有化学反应发生,并且可以认为是等温过程,化学平衡条件简化为力学平衡条件。吉布斯自由能取极小的条件简化为势能取极小的条件,由于重力可以忽略不计,势能只需考虑表面张力势能(泡泡在形成的过程中,处在液体表面的分子相对液体内部的分子少了一部分邻近分子的相互作用,具有较高的能量,定量描述为​)。根据能量最低原理,泡泡会趋向于形成体积一定时表面积最小的形状——球形。(参考维基百科等周不等式)

我们常说的表面张力便是表面能的力学表现,比如下图在表面张力的作用下聚拢而成的露珠

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(“槛菊愁烟兰泣露,罗幕轻寒,燕子双飞去”,如果没有表面张力,中学生们或许可以少背一首诗)

当两个及以上的气泡合并时,同样的物理原理作用在其上,气泡会采取最小可能表面积的形状。这也是数学上的普拉托问题(Plateau's problem),即边界固定时极小表面的存在性。

谈到肥皂泡,必须要正式介绍一下普拉托

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约瑟夫·安托万·费迪南·普拉托(1801年10月14日-1883年9月15日),比利时物理学家。他首先发现了快速运动物体的视觉暂留现象,并由此发明了可播放连续动画的费纳奇镜,为后来动画与电影的产生奠定了理论基础。他还致力于研究表面张力、毛细管作用等,开创了泡沫物理学这一崭新的研究领域。(太扎心了,大师们玩泡泡都能玩出名堂,我玩了这么多年还只是泡泡)

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普拉托在大量的实验观测之基础上总结出普拉托定律

1.皂液膜由完全光滑的表面组成。

2.皂液膜的任一部分的平均曲率在同一片膜上的每一点上都是常数。

3.皂液膜表面的交界一定是由三个表面相接构成的曲线,称为“普拉托边界”,交界处两两表面形成的平面交角都是

4.普拉托边界之间相交一定是由四条边界相交构成一个交点,在交点处,四个边界线两两之间的交角都相同,等于

​。
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https://www.zhihu.com/video/1231589489635573760

如果皂液膜的结构不遵循普拉托定律,那么这个结构是不稳定的。它将很快破灭或改变结构,最终变为符合普拉托定律的结构。

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图片源自网络

普拉托问题在物理学中是一个非常显然的问题,用铅丝弯成各种空间闭曲线环,浸泡在肥皂水中形成一层肥皂膜,这张薄膜可以非常近似地看作是表面积最小的,但在数学上这个问题非常复杂,是几何测度论的核心问题。直到1930年,三维空间中的普拉托问题才由美国数学家道格拉斯给出了存在性的证明和求解的途径,而高维空间中的普拉托问题迄今还未被彻底解决。

关于普拉托问题的简单介绍可以参考某位知友的回答

哪些数学定理在直觉上是对的,但证明起来很困难?​www.zhihu.com

那么我们能否得到立方体(至少像个立方体)的泡泡呢?了解了普拉托定律后,答案是肯定的

Tom Noddy在那晚永远改变了泡泡表演

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从泡泡(bubble)到泡沫(foam)

具有相同体积的同种泡泡放在一起,应该是什么样的结构?开尔文(Kelvin,Lord William Thomson,没错,就是开氏温标纪念的那位科学家)对泡沫的结构情有独钟:“吹一个肥皂泡并且观察它,你会用毕生之力研究它,并且由它引出一堂又一堂的物理课程。”1887年,他提出了著名的开尔文问题:如何将空间划分为一系列等体积的胞,且每个胞的表面积最小。

开尔文自己给出了猜想,他认为一种现在称为开尔文胞体的图形是最优解,这种胞体是一种截顶正八面体,它由8个正六边形面和6个正方形面组成。

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图片源自网络

这个猜想被广泛接受,直到1993年才由两位物理学家丹尼斯·韦尔(Denis Weaire)和罗伯特·费伦(Robert Phelan)找到了反例——韦尔—费伦结构,这一结构被应用于08年北京奥运会的“水立方”,不过尚未有研究证实韦尔—费伦结构是开尔文问题的最佳解。

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图片源自维基百科

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1993 年Weaire和Phelan发现的结构单元( 图片源自《泡沫物理学史拾萃》)

在实际生活中,我们见到一般是由大量气泡密集堆积形成的泡沫。泡沫表面杂乱无章, 内部却具有规则的结构,满足普拉托提出的泡沫结构平衡法则。

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图片源自NASA SCIENCE

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图片源自《泡沫物理学史拾萃》

在泡沫动力学的研究领域,主要涉及渗流(foam drainage)、粗化(bubble coarsening)、液膜破裂(film rupture)和流变性能等方面。液态泡沫具有独特的流变特性。在常规重力或较小外力下, 不足以使得液态泡沫流动,此时液态泡沫就像固体,具有一定的弹性。泡沫的剪切模量来自液膜表面张力, 与气泡大小和液体体积分数有关。当形变较大时, 部分气泡间发生拓扑变化,当应力逐渐消去时,这种拓扑变化不会复原,泡沫发生塑性变形。如果应力继续增大并超过屈服应力值时, 泡沫内发生大量拓扑变化,泡沫开始流动。

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图片源自NASA SCIENCE

五彩斑斓?

你仔细观察过自己吹出来的泡泡吗?是五彩斑斓的还是灰暗的?

我们在不同的光源下观察泡泡, 白炽灯、节能灯、自然光,结果似乎没有明显的差异,看来光源并不是主要影响因素。是因为肥皂水的配方不同吗?实验结果仍然是否定的。

实际上,泡泡的绚丽色彩源自“薄膜干涉”,组成肥皂泡的水膜在内外表面有两个“空气-水”的界面,光线在内外分界面上分别发生反射,出射光线相互叠加发生干涉,干涉的情况与光的波长和薄膜厚度都有关,这使得部分颜色的反射光被削弱,部分颜色的反射光被增强,从而在肥皂泡上形成了炫彩。

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在重力的作用下,泡泡顶部的水会往两侧流动,导致泡泡顶部比底部先变薄;与此同时,泡泡中的水分不断蒸发。在肥皂泡不断变薄的过程中,薄膜干涉的情形也会随之变化,使得肥皂泡表面呈现出不断变化的色彩。当薄膜继续变薄,无法对可见光形成有效的干涉,泡泡表面将逐渐变得灰暗,这也意味着泡泡即将破裂。

关于泡泡表面色彩的定量计算已经有大神给出,这里挂个链接

如何定量计算肥皂泡表面的色彩?

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瞬间的美丽

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肥皂泡破裂的瞬间,我们能感受到液滴的溅落,而摄影师们用相机拍摄出了整个破灭的过程

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肥皂泡被触破前手指周围波纹示意图

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肥皂泡被触破后破碎波前沿波纹示意图

在手指触破肥皂泡以前,肥皂泡被挤压,内外表面出现波纹,表面张力使得表面积趋于最小,波纹收缩成肥皂沫。当肥皂泡被触破后,由北极开始会形成破碎波沿经线向南极传播,肥皂泡全部破碎成肥皂液沫,但仍分布在原球面位置,在重力作用下偏离球面散开。

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https://www.zhihu.com/video/1231357310745726976

一般认为气泡的曲面特性在这一过程中起着关键作用,这种形状导致内部压力高于外部。一旦气泡打破平衡,表面张力就会产生一个向内的合力。第一步,气泡收缩时,作用在气泡上的力会引起泡膜罩住自己,因此在圆环面内陷出一个空气气囊。第二步,表面张力将这个气囊破裂成一串更小的气泡。

我们上面讨论了这么多关于泡泡的物理问题,但似乎并没有解决吹泡泡的问题。水和肥皂水同为液体,为什么我们不能用纯净水吹出泡泡?这是由于水分子之间的相互吸引力较强,彼此之间过度黏合将泡泡膜撕裂成许多的小水珠;而肥皂液降低了水的表面张力同时减少了蒸发,使得气泡能维持更久。

感受一下泡泡的魔法:零下十五度时泡泡的结冰过程

结语

春日正好,武汉重启,走出家门,一起吹泡泡吧!

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(附上一份制造更结实泡泡的小提示

a.添加一些降低水的表面张力的物质,比如液体肥皂和儿童洗发膏;

b.再加入适量的增厚水膜的物质,比如甘油和糖浆;)

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