花馔，意为以四时花卉入菜。在不同的节气，采花材为衍生，创作出独具风雅的创意菜品，在中国历史上已经有很成熟的体现。
位于保利国际的花喆·唯美中餐厅，便将花馔料理带到了长沙，将这诗情画意贯穿到一菜一格中，打造出一道道让人惊喜的创意料理。
古有苏东坡、屈原，为佳肴吟诗作赋；今有花喆餐厅，以花为食，在重口味的长沙，吹过一阵唯美之风。
步入花喆·中餐厅，入目便是一片镜像空间，仿佛错乱了时空。
再往里深入，5D全息影响下的大厅如梦似幻。光影交错间，落花流水、星辰大海，都能呈现在你的眼前，带来极致的浪漫氛围。
就连简单的白瓷餐盘，在全息影像的照射下，都带着一分雅致诗意。
入座此景中，对面的人呐，若如初见。
天气晴好时，趁着阳光明媚，在花喆的落地窗前用餐，也是一番美食、美景两相拥。
花喆将诗意藏在餐厅的每一个细节处，就连五个包厢的房间名，也用与花有关的词牌名，分别取名：锦上花、惜琼花、御带花、满宫花、解语花——极尽细腻用心。
以花入菜的花喆，有着独特的菜品美学。不仅摆盘精致，更注重食材的应用与口味的调和，让人一口惊艳。
金汤莲花
来花喆必点的，便是这一份金汤莲花。
台湾睡莲有着清雅的模样，将其放置玻璃器皿中，浇上文火熬出的清澈鸡汤，睡莲会在鸡汤中缓缓绽放。
文火熬出的鸡汤清澈温润，随着睡莲的花瓣慢慢浸入汤中，汤汁会带有一丝清淡的花香，回味更为悠长， 是女生的养颜佳品。
玫瑰汁樱桃鹅肝
做成樱桃形状的鹅肝，有着少女般的可爱模样。
鹅肝属于浓香型食材，玫瑰汁调和而成的红色外皮，有着酸酸甜甜的果香，很好的融合了鹅肝的浓香。
两者交织的复合口感，即使是不爱鹅肝的人也会一口爱上，像是初恋的感觉。
蛋非蛋
似蛋非蛋，带着哲学命题的这道分子料理，自带仙气缭绕，一端上桌就成为大家的拍照对象。
大厨将芒果与桂花秘制成溏心蛋的形状，以蛋壳为容器，制作出这道精美的甜菜。入口清爽软嫩，芒果的甜与桂花的香，结合的刚刚好。
黑色经典
外形酷似臭豆腐的这道黑色经典，实际上大有“内涵”。
新鲜的虾仁榨制成Q弹的虾滑，包裹进现炸的油条里。配合墨汁脆浆，形成一层酥脆的外壳。
一口下去，先是酥脆，再是Q弹嫩滑，层层包裹的美味，让人惊喜。
敲蛋乳鸽
敲蛋乳鸽是一道极为精细的荤菜。
花喆精选20天大的妙龄乳鸽，高温油炸，以精准的火候，保留乳鸽的蒜香多汁。其肉质细嫩鲜美，女性和小孩都非常喜爱。
秘制的巧克力蛋中，敲碎后里面是清甜的芒果果酱，可以配上乳鸽一起食用，好吃又好玩。
攀枝花发丝牛百叶
嗜辣的长沙人吃惯了酸萝卜牛百叶的重口味，不妨尝试一下看似小清新的花炒牛百叶。
大厨选用云南优质攀枝花入菜，用泰椒、野山椒调味，以大火爆炒牛百叶，将辣椒和花的香味逼入牛百叶中，味型酸辣爽口，又有一丝浅浅的回甘，吃的人停不下来。
烟熏低温溏心蛋
高颜值的烟熏低温溏心蛋，采用特殊烟熏技术秘制加工，揭盖便可获得一抹仙气。
进口的生吃鸡蛋没有一丝腥味，配以黑松露，提升了颜值也提升了营养价值。
其它&甜品
在花喆·唯美中餐厅的菜单上，有着近百道菜品。从创意分子料理、花馔料理、刺身拼盘到重辣的湘菜，应有尽有，满足不同人群的用餐需求。
除了正餐，花喆的甜品也做的极为用心。采用最好的原料，做出细腻的口感，每一款甜品都甜而不腻。
饭后来一份这样的甜品，正好满足了味蕾上的一丝空虚。
花喆很难被简单定义为一家创意中餐厅，“她”更像是一个沉浸式生活美学空间。结合5D全息影像氛围，让步入餐厅的每一个来宾，都体验到花喆唯美的灵魂。
你可以在这里与友人小聚，也可以在这里完成人生里重要的求婚仪式，留下独一无二的美好记忆。
今天，就邀请你最重要的朋友/恋人来花喆，感受这一份浪漫诗意吧。
花喆·唯美中餐厅
地址
天心区书院路9号安玺雅苑保利国际广场B1栋201~207房
人均
80-150(丰俭由人)
1万+
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