如何做好水果店数据分析，水果店统计方法

1、比率数据能直观反应问题

水果门店有几个最重要的数据指标，来客数、综合损耗率、销售额、毛利率、同比、环比。开水果店要常常看主要数据，比如平均毛利率，平均毛利率=毛利额/销售额。环比数据，跟前面的那一个月对比，比如这个月是7月，跟6月份对比就叫环比。同期对比，比如现在是7月，跟去年的6月对比就要同期对比。

2、多看库存变动数据

库存管理这个几乎决定一家水果店的成败，非常重要，进货选择热销的水果，要根据自家店铺的经营数据去决定进货。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！很多店铺都是只要一个电子秤就开业了，是节省了成本，但是数据无法沉淀下来，店铺开了很久也没积累到真正的经验，不能详细的了解店铺的主力消费群体和消费习惯，哪些产品好卖，哪些产品利润高，找出店铺的核心产品，最好上收银系统。

3、能统计出损耗数据

损耗数据分析，水果本身损耗大，损耗的分析让门店多出额外的利润。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。比如很多时候会前一天的香蕉