水果店的问题和风险，开水果店会遇到什么问题

1、顾客的服务细节做好

水果要物美价廉，水果店必须保证水果新鲜口感好，所以进货不能贪便宜，进一些不好的水果。客户是需要拿出90%精力来应对认可自己的客户，这些人服务好了啥都有了。如果自身只能服务500名顾客，但是现在有1000名顾客，那就把百分之90的精力服务好那500名顾客。

2、会遇到水果摆放的问题

水果店两侧是仅次于入口的最佳位置，应该把货架留给能做利润的水果。还有风慕柜是用来陈列吸引客人眼球的，不是用来存放货物的，要想办法摆漂亮点。陈列摆放利用水果自身的特点陈列，例如颜色、大小、形状，跳色的陈列极具视觉冲击感，让顾客一眼就看到。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！而想要推出的爆款商品，需要集中陈列、分类陈列。也要合理的利用货架端头，挑选出网红产品、爆款产品品、新品，利用好水果店的每一寸位置，打造自己的特色。

3、坚持去总结自己

水果不同于别的行业，每天都不能松懈，不但要不停创新，还要抓细节，控损一样不马虎，多从自身上找原因，比如顾客为什么不来店里，是因为水果品种不多，还是新鲜度，口感，服务出问题了。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。另外也要多去看看其他的水果店，或者实体店的一些理论总结，很多理论是从日常经营中提炼出来的，再次回到水果店运用的时候，能够打开自己的思路。

4、要会调整销售方法

最好有更好的进货渠道，有价格优势，有独特的产品，人无我有，大路货价格要低出货要快，价格战打到底。不易保存的水果，可分时段打折，比如草莓，当天处理掉，会给人总买新鲜水果的感觉，下午促销高峰，可以顺带买点其他水果，时令水果也是比如葡萄。

开水果店都会遇到很多的问题，包括货的问题，卖货的问题，售前售后问题等等，这些问题都需要水果店积累经验去解决。