直接通过格式转换的形式即可。举例:
String str0 = "2015年07月05日";
Date d1 = new SimpleDateFormat("yyyy年MM月dd日").parse(str0);//定义起始日期
SimpleDateFormat sdf0 = new SimpleDateFormat("yyyy");
SimpleDateFormat sdf1 = new SimpleDateFormat("MM");
SimpleDateFormat sdf2= new SimpleDateFormat("dd");
String str1 = sdf0.format(d1);
String str2 = sdf1.format(d1);
String str3 = sdf2.format(d1);
System.out.println("年份为:"+str1);
System.out.println("月份为:"+str2);
System.out.println("日为:"+str3);