话说碗碟洗好之后,你懂得怎么摆放吗?放不对,等于白洗,甚至堪比“二次污染”,影响身体健康。中国家用电器研究院最近就做了一组实验,用数据告诉你餐具摆放是怎样影响健康的。
碗碟是摞着放,还是立着放?
在实验中,一组碗盘洗后,直接摞起来放到碗柜中储存;另一组碗盘洗后,立着放于置物架上,并放于通风处。
3天后,立着放的餐具细菌数量级为8000cfu/套。敲黑板,cfu是指单位体积中细菌的群落总数。8000cfu/套符合我国相关卫生标准,而摞着放的细菌数量是560000cfu/套,是立着放的70倍。
洗碗机洗完的餐具,不拿出来可以吗?
在实验中,也对从洗碗机中及时拿出,以及在机器中存放了3天、7天的餐具分别进行了检测。结果发现,只有及时取出的餐具,细菌数量符合国家相关卫生标准,而后两者细菌量分别超标百倍和千倍。
这是因为,洗碗机内部相对密闭且潮湿,非常适宜细菌生长,如将餐具长期放于其中,会导致二次污染。
那正确的洗碗步骤到底是怎样的说?餐具的正确清洁步骤是:用洗涤剂清洗后,用流动的清水将残留的洗涤剂冲净,再立于镂空置物架上,将餐具沥干;没有水滴后,再将餐具放入橱柜。
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