今天吃什么随机网页_今天吃什么？水果篇又来了！蔓越莓、罗汉果…低热量传言是真是假？...

​每周我们都将对一个种类的美食来进行里面具体食材的营养分析，同时推出每周一期的“今天吃什么”主题，本周我们的话题依然还是【水果】。

上一期我们已经讨论了五种水果的营养价值，这一期我们将延续上期内容，继续来谈谈其他水果的营养。点击查看上期内容：今天吃什么？水果！草莓、橙子、车厘子…水果吃多了会长胖吗?

那么接下来就让我们来看看关于水果有哪些有趣的营养知识吧！

1.罗汉果

罗汉果虽然有个“果”字，但是它的食用方法和大部分的水果完全不同。其实在美食界里，罗汉果更是被视为一个天然的无糖代糖剂。通常是以干果的形式泡水，也有液体浓缩的罗汉果“精华”。

虽然目前没有什么科研资料表明吃了添加罗汉果的食物会有什么副作用，但是有些人会觉得它有个“后味”。这里还需要提醒的是，罗汉果有可能会引起食物过敏反应，例如皮肤红肿或者呼吸困难，谨慎食用。

2.菠萝

菠萝除了直接食用、罐头、菠萝饭还能如何吃？

迪士尼的一道网红甜点”Dole Whip" 就是以菠萝汁为基础，上面加上了香草软冰淇淋（迪士尼攻略：这可能是史上最全的迪士尼美食试吃报告）；

菠萝切成片，上面加上肉桂粉，然后烤一烤，推荐指数5颗星！

菠萝切块冷冻后用料理机搅拌成冰沙，然后再冻起来就可以变成雪葩，完美的无添加糖甜点！

夏威夷披萨是不是也是一道名菜？菠萝+火腿+奶酪听起来就是一绝！我不知道大家怎么看，但是我原来有几个意大利朋友，他们都不承认夏威夷披萨算披萨 ……

3.蔓越莓

蔓越莓本身是一个含有非常多抗氧化素的水果。口感酸酸的有点类似于山楂，做甜点、蛋糕、泡酒味道都棒棒哒。在过去我们已经聊过和蔓越莓有关的菜谱（请看：吃什么东西会让人有饱腹感），这里我们就说下蔓越莓和尿道感染的关系。

现在有很多研究说蔓越莓或者蔓越莓果汁可以帮助降低尿道感染的几率(1)。但是目前有科学依据的资料还不是很多，因此如果你爱喝蔓越莓汁，那可以适当地喝，在蔓越莓汁和其他果汁之间可以优先选择蔓越莓汁。

但是如果你完全靠食用蔓越莓等相关食品来保健的话，可能会存在其他潜在问题(2)。因为蔓越莓本身就很酸，食用的时候里面通常含有添加糖，长期吃含有添加糖的食品也并不有助于身体健康。

4.葡萄

“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”这个绕口令相信你绝对不陌生。其实很多时候我们都会把葡萄的营养价值放在果肉上，可是葡萄的皮里面也含有很多抗氧化素，这也是为什么喝红葡萄酒会潜在地对血管有利的原因。不过如果没有喝酒的习惯也没关系，吃葡萄果肉和皮就好啦。

5.柚子

除了果肉以外，柚子的另外一个吃法就是把皮做成柚子茶。

不过柚子茶这种摄取方法本身算作是饮料，而不是水果。因为柚子茶是以糖和蜂蜜为主的，这些都属于添加糖。如果很爱喝柚子茶但又担心糖一不小心摄取过多的话，那么可以选择无糖的希腊酸奶，在喝的时候加入半勺柚子茶酱。这样不仅酸奶有了味道，还能顺便吃点柚子茶解解馋。

参考文献

1.Fu, Zhuxuan, et al. "Cranberry reduces the risk of urinary tract infection recurrence in otherwise healthy women: a systematic review and meta-analysis." The Journal of nutrition 147.12 (2017): 2282-2288.

2.Maki, Kevin C., et al. "Consumption of a cranberry juice beverage lowered the number of clinical urinary tract infection episodes in women with a recent history of urinary tract infection." The American journal of clinical nutrition 103.6 (2016): 1434-144

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以上就是本期关于【水果】的内容了，大家还有什么想知道的，欢迎下方留言哦。

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