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我儿子上周三过生日，因为自己会做一些比较简单的烘焙，加上外面卖的奶油蛋糕也不特别安全，所以我就买了瓶淡奶油回来打算自己给他做一个奶油蛋糕了，自己做的材料新鲜，而且也更加卫生健康！ 我们一般做的是加水果的奶油蛋糕，自己做的可以买新鲜的水果回来，我这次加的是猕猴桃和红心火龙果，最好选择口感比较软的，太硬的比如苹果其他的不适合做蛋糕的夹心！ 做奶油蛋糕，我们需要的材料有：蛋糕胚、红心火龙果、猕猴桃、蓝莓、淡奶油、白糖 戚风蛋糕胚的做法如下： https://bbs.pcbaby.com.cn/topic-22155666.html 新鲜红心火龙果切片 猕猴桃也切片 水果准备好后，我们就可以准备奶油了，我的是8寸的戚风蛋糕，我用了450克淡奶油，45克的白糖。 用电动打蛋器先低速打发，再高速打发至不流动的状态 做蛋糕夹层的奶油打发至下面的状态就可以了 接着把戚风蛋糕切成均匀的三等份 在蛋糕转盘上放一片蛋糕片，抹上一层淡奶油 接着放上自己喜欢吃的水果，我先用上猕猴桃 再在水果上面抹一层奶油 盖上第二片蛋糕片 再加一层奶油 加一层水果，这层我放的是红心火龙果 再在水果上方加一层奶油 最后盖上最后一片蛋糕片。 因为蛋糕上面要是平整的， 所以最好以蛋糕胚底部那片放在最上层 在上面这层蛋糕片上面抹上奶油，再用刮刀抹平整 抹好后先放入冰箱冷藏一会定型 接着我们准备好要装饰的水果，我还是用了红心火龙果、猕猴桃，还加了几个蓝莓 装饰的就随意一些，看自己个人喜好 装饰好后再在上面撒一层奥利奥饼干碎，效果貌似也还可以

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