http://www.cnblogs.com/icamel/archive/2012/06/04/2535099.html
$conn=mysql_connect("localhost","root","123456");
mysql_select_db("db_bcty365",$conn);
mysql_query("set names gb2312");
?>
其中：
SET NAMES ‘x‘語句與這三個語句等價：
mysql> SET character_set_client = x;
mysql> SET character_set_results = x;
mysql> SET character_set_connection = x;
是用來設置客戶端的字符集的，與服務器端的字符集無關，應該說msyql服務器端存儲的字符是一定的。
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MYSQL 字符集問題
MySQL的字符集支持(Character Set Support)有兩個方面：
字符集(Character set)和排序方式(Collation)。
對於字符集的支持細化到四個層次:
服務器(server)，數據庫(database)，數據表(table)和連接(connection)。
1.MySQL默認字符集 MySQL對於字符集的指定可以細化到一個數據庫，一張表，一列，應該用什麼字符
集。
但是，傳統的 程序在創建數據庫和數據表時並沒有使用那麼複雜的配置，它們用的是默認的配置，那麼
，默認的配置從何而來呢？
(1)編譯MySQL 時，指定了一個默認的字符集，這個字符集是 latin1；
(2)安裝MySQL 時，可以在配置文件 (my.ini) 中指定一個默認的的字符集，如果沒指定，這個值繼
承自編譯時指定的；
(3)啟動mysqld 時，可以在命令行參數中指定一個默認的的字符集，如果沒指定，這個值繼承自配置
文件中的配置,此時 character_set_server 被設定為這個默認的字符集；
(4)當創建一個新的數據庫時，除非明確指定，這個數據庫的字符集被缺省設定為
character_set_server；
(5)當選定了一個數據庫時，character_set_database 被設定為這個數據庫默認的字符集；
(6)在這個數據庫里創建一張表時，表默認的字符集被設定為 character_set_database，也就是這個
數據庫默認的字符集；
(7)當在表內設置一欄時，除非明確指定，否則此欄缺省的字符集就是表默認的字符集；
簡單的總結一下，如果什麼地方都不修改，那麼所有的數據庫的所有表的所有欄位的都用 latin1 存儲，
不過我們如果安裝 MySQL，一般都會選擇多語言支持，也就是說，安裝程序會自動在配置文件中把
default_character_set 設置為 UTF-8，這保證了缺省情況下，所有的數據庫的所有表的所有欄位的都用
UTF-8 存儲。
2.查看默認字符集(默認情況下，mysql的字符集是latin1(ISO_8859_1)
通常，查看系統的字符集和排序方式的設定可以通過下面的兩條命令：
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character%';
+--------------------------+---------------------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_client | latin1 |
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database | latin1 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | latin1 |
| character_set_server | latin1 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | D:"mysql-5.0.37"share"charsets" |
+--------------------------+---------------------------------+
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'collation_%';
+----------------------+-----------------+
| Variable_name | Value |
+----------------------+-----------------+
| collation_connection | utf8_general_ci |
| collation_database | utf8_general_ci |
| collation_server | utf8_general_ci |
+----------------------+-----------------+
3.修改默認字符集
(1) 最簡單的修改方法，就是修改mysql的my.ini文件中的字符集鍵值，
如 default-character-set = utf8
character_set_server = utf8
修改完後，重啟mysql的服務，service mysql restart
使用 mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character%';查看，發現數據庫編碼均已改成utf8
+--------------------------+---------------------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_client | utf8 |
| character_set_connection | utf8 |
| character_set_database | utf8 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | utf8 |
| character_set_server | utf8 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | D:"mysql-5.0.37"share"charsets" |
+--------------------------+---------------------------------+
(2) 還有一種修改字符集的方法，就是使用mysql的命令
mysql> SET character_set_client = utf8 ;
mysql> SET character_set_connection = utf8 ;
mysql> SET character_set_database = utf8 ;
mysql> SET character_set_results = utf8 ;
mysql> SET character_set_server = utf8 ;
mysql> SET collation_connection = utf8 ;
mysql> SET collation_database = utf8 ;
mysql> SET collation_server = utf8 ;
一般就算設置了表的默認字符集為utf8並且通過UTF-8編碼發送查詢，你會發現存入數據庫的仍然是亂碼
。問題就出在這個connection連接層上。解決方法是在發送查詢前執行一下下面這句： SET NAMES
'utf8';
它相當於下面的三句指令：
SET character_set_client = utf8;
SET character_set_results = utf8;
SET character_set_connection = utf8;
總結:
因此，使用什麼數據庫版本，不管是3.x，還是4.0.x還是4.1.x，其實對我們來說不重要，重要的有二：
1) 正確的設定數據庫編碼.MySQL4.0以下版本的字符集總是默認ISO8859-1，MySQL4.1在安裝的時候會
讓你選擇。如果你準備使用UTF- 8，那麼在創建數據庫的時候就要指定好UTF-8(創建好以後也可以改，
4.1以上版本還可以單獨指定表的字符集)
2) 正確的設定數據庫connection編碼.設置好數據庫的編碼後，在連接數據庫時候，應該指定.
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mysql5提供了以下幾個設置字符集的系統變量：
character_set_client 客戶端字符集
character_set_connection 客戶端與服務器端連接採用的字符集
character_set_results SELECT查詢返回數據的字符集
character_set_database 數據庫採用的字符集
亂碼問題一般是由於以上幾個變量設置錯誤照成的，所以只要理解這幾個變量，就可以與告別亂碼了。
使用上述變量，要理解這個核心思想： character_set_client,character_set_connection這兩個變量保證要與 character_set_database編碼的一致，而 character_set_results則保證與SELECT返回的結果與程序的編碼一致。
我們可以在程序中使用 set names來同時設置character_set_client, character_set_connection, character_set_results這三個系統變量。
例如 set names 'utf8' 等同於 ：
set @@character_set_client = 'utf8'
set @@character_set_connection = 'utf8'
set @@character_set_results = 'utf8'
一般情況下，當數據庫與數據庫表的字符集為utf8,我們再在程序里設置set names 'utf8'命令，這樣就能保證無亂碼了，但是，這裡還要注意character_set_results變量的值，character_set_results的字符值是用來顯示返回給用戶的編碼的。
例如，你的數據庫(character_set_database)用的是utf8的字符集，那麼你就要保證character_set_client,character_set_connection也是utf8的字符集。而你的程序也許採用的並不是utf8，比如你的程序用的是gbk，那麼你若把character_set_results也設置為utf8的話就會出現亂碼問題。此時你應該把character_set_results設置為gbk。這樣就能保證數據庫返回的結果與你的程序的編碼一致。
以下摘自網絡的一程序段：
//假設我們的程序採用的是utf8的字符集
$program_char = 'utf8';
//先檢查mysql的版本號，如果版本號大於4我們才可以設置這些系統變量(mysql4還沒有這些系統變量)
$version = current($db->fetch_one('SELECT VERSION()'));
if (substr($version, 0, 1) > 4)
{
//取出當前數據庫的字符集
$sql = 'SELECT @@character_set_database';
$char = current($db->fetch_one($sql));
//將客戶端字符集(character_set_client)和連接字符集(character_set_connection)設置為與數據庫字符集(character_set_database)一致
$db->query('SET @@character_set_client = "' . $char . '"');
$db->query('SET @@character_set_connection = "' . $char . '"');
//將SELECT查詢返回數據的字符集設置為與當前程序的字符集一致
$db->query('SET @@character_set_results = "' . $program_char . '"');
}
?>
1、要保證數據庫中存的數據與數據庫編碼一致，即數據編碼與character_set_database一致；
2、要保證通訊的字符集與數據庫的字符集一致，即character_set_client, character_set_connection與character_set_database一致；
3、要保證SELECT的返回與程序的編碼一致，即character_set_results與程序編碼一致；
4、要保證程序編碼與瀏覽器編碼一致，即程序編碼與一致。
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