oracle餐饮权,初秋来临，献上餐饮数字化经营的“暖心大餐”-CSDN博客

原标题：初秋来临，献上餐饮数字化经营的“暖心大餐”

经营连锁餐厅的你是否有以下“痛苦”：

管理运营无法看日报表，总看月报表

营收突然下滑无法在一天之内查出根因

无法快速找出喜欢我的食客在哪里

不知研发什么样的新菜品才能让客户喜欢

为了解决痛苦，你是否尝试过从 POS 系统、供应链系统、会员系统、财务系统等导出 Excel 表拼接和分析，但是效率低、还容易出错，该如何应对呢？系统中的数据该怎么用呢？

高效数字化运营并不难

虽然数字化运营听起来很遥远，但是兜约下饭菜却“先行一步”，相对比之前用 Excel 表、手工等方式处理和使用运营数据的，兜约下饭菜选择与Oracle ADW 业务数据平台合作，借助 Oracle ADW 强大的数据整合以及分析、探索能力，加强对连锁餐厅的数字化管控，使得餐饮的经营与管理更科学、更精准，真正实现用数据驱动业务发展。

关于兜约下饭菜 ● ●

兜约下饭菜十四年来致力于经营中餐小炒门店，倡导“严选食材、小灶现炒、锅气入味”。目前兜约已在上海遍布30+门店，荣获中国饭店协会颁发的《2018中国外卖50强品牌》、2017外卖头条《中国好外卖》上海区域最佳人气外卖、饿了么10周年梦想跑冠军等诸多荣誉。

店铺月报变日报，突发事件好应对

借助 Oracle ADW 实时的数据整合和分析能力，兜约改变了以前财务月报表的体系，并且建立了店铺日报表。通过 Oracle ADW，兜约可以直接把与营收系统、供应链系统等所有数据全部快速整合起来，自动生成财务想要的报表，而无需再做大量的运算，任何经营异常，当天可见。另外，当兜约发现经营上的突发事件，比如营收在下降，兜约只需要将堂食、外卖、客单价、天气等所需因素通过拖拽的方式快速添加进来分析，就可以快速找到根因，调整策略。

提高效率的同时减轻成本

借助 Oracle ADW 实时数据分析能力，兜约外卖部提高了制作所需数据报表以及数据分析的效率。以前外卖部一周或者半个月才做一次报表，并且需要2-3个人、几个小时才能完成。借助 Oracle ADW，一个按键、分分钟就可以导出所需的报表，提高分析效率的同时也帮助外卖部缩减2个人力成本。

找到客户在哪里，实现精准营销

借用 Oracle ADW 的热力图，兜约外卖部可以找出订单来自于哪一栋商务楼，并且根据预估的经纬度信息去判断某个餐厅大致能辐射周边哪些商务楼，哪些商务地区对外卖数量贡献最大。通过这样的方式找到目标客户所在的楼群，这样市场部在做分众投屏广告的时候就可以有的放矢，实现精准投放。

好菜品研发靠数据

在使用 Oracle ADW 分析菜品的销售、走势的同时，兜约也会通过 Oracle ADW 对菜品逐渐打上标签，更高效率地发现客人喜欢的食材，有效帮助兜约及时的对菜品去做调整。另外，通过 Oracle ADW 高效整合会员数据之后，帮助兜约及时发现会员最喜欢的菜品种类，从而根据数据结果去调整或者研发新菜品。

业务探索和创新靠数据