java estate coffee_巴拿马 艾丽达庄园 Elida Estate

庄园名称：艾丽达庄园(Elida Estate Coffee)

所有者：拉默思迪斯(自1918年起)

经营者：威弗·拉默思迪斯

庄园位置：鄂图给而·博魁地(Alto Quiel,Bouquete)

年产量：约400袋(60公斤每袋)

庄园面积：65公顷(30公顷栽种咖啡，35公顷保留原始林)

咖啡树龄：老种区40年，其余平均5年

栽种密度：4000/ha(1公顷4000株)

去壳处理期间：1月~3月

栽种高度：1670~1825公尺

主要品种：卡太依85%，铁皮卡与波旁15%，瑰夏(少量)

开花期：3月、4月、5月

采收期：1月~4月

土质：深软的砂质土

微型气候特征

年均雨量：2400公厘，雨季(5月到11月)

主要日照期间：2月底到5月初

开花期一年有4~5次。气候异常的干季，往往干季的前半段会有浓雾与高的湿度发生。

艾丽达得奖批次的主要杯测报告

干香：深色莓果、甜香、庄园级巧克力、花香、油脂香。

湿香：蜜香甜、莓果香、黑醋栗、红色覆盆子、各种丰富的酸甜香。

啜吸：入口黑色莓果风味明显、很干净饱满、油脂感好、酸甜感融合佳、黑醋栗、高海拔树番茄风味、蔓越莓、油脂感很持久。

——选自《寻豆师》(图片为云南咖啡农场)