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基于MATLAB的水果识别的数字图像处理教程

图像处理(报告)

题目： 基于MATLAB的水果识别的数字图像处理 指导教师： 职称： 教授

学生姓名： 学号： 专 业： 院(系)： 完成时间： 2016年5月1日

目录

TOC \o "1-3" \h \u HYPERLINK \l _Toc32490 第一章 绪论 PAGEREF _Toc32490 1 HYPERLINK \l _Toc15684 第二章 数字图像处理基础 PAGEREF _Toc15684 2 HYPERLINK \l _Toc24615 2.1图像采集 PAGEREF _Toc24615 2 HYPERLINK \l _Toc27673 2.1.1图像的采样 PAGEREF _Toc27673 2 HYPERLINK \l _Toc32539 2.1.2图像的量化 PAGEREF _Toc32539 5 HYPERLINK \l _Toc9087 2.2 图像处理的编程基础 PAGEREF _Toc9087 9 HYPERLINK \l _Toc22602 2.3图像的基本操作 PAGEREF _Toc22602 9 HYPERLINK \l _Toc25975 2.3.1图像读入方法 PAGEREF _Toc25975 9 HYPERLINK \l _Toc18162 2.3.2 图像显示方法 PAGEREF _Toc18162 10 HYPERLINK \l _Toc9321 第三章 图像特征提取与分类 PAGEREF _Toc9321 10 HYPERLINK \l _Toc28540 3.1 总体设计思路 PAGEREF _Toc28540 10 HYPERLINK \l _Toc26703 3.2 图像预处理 PAGEREF _Toc26703 11 HYPERLINK \l _Toc8800 3.2.1图像数据获取 PAGEREF _Toc8800 11 HYPERLINK \l _Toc11905 3.2.2 图像二值化处理 PAGEREF _Toc11905 12 HYPERLINK \l _Toc9041 3.2.3图像边缘检测处理 PAGEREF _Toc9041 15 HYPERLINK \l _Toc24760 3.3 图像特征参数计算 PAGEREF _Toc24760 17 HYPERLINK \l _Toc24238 3.4结论 PAGEREF _Toc24238 20 HYPERLINK \l _Toc25912 3.5结束语 PAGEREF _Toc25912 22 HYPERLINK \l _Toc10119 参考文献 PAGEREF _Toc10119 23

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第一章 绪论随着计算机的普遍使用，人类已经进入了一个高速发展的信息化时代，图像处理技术也愈来愈成为科学技术领域中必不可少的手段。计算机图像处理及识别是计算机应用技术的一个重要方面，图像识别所提出的问题，是研究用计算机代替人们自动的去处理大量的物理信息，解决人类生理器官所不能识别的问题，从而部分代替人的脑力劳动。它属于模式识别的范畴，也可以把模式识别狭义的理解为图像识别。图像识别与图像处理的关系非常密切，互相交错，很难把它们截然分开。为了进行图像识别，首先要进行图像处理，而有时候处理和识别是同时进行的。一般来说，图像处理包括图像编码，图像增强，图像压缩，图像复原，图像分割等内容。对图像处理环节来说，输入是图像(通常是处理过的图像)，输出是类别和图像的结构分析。在图像识别的特征提取过程中，常常也包括图像的分割。我国是世界蔬菜，水果的生产大国，总产量均居世界第一位。但由于品种结构不合理，产后商品化处理技术和设备落后，导致产品缺乏市场竞争力，出口数量少，价格低。在我国，水果分级分类基本上仍由人工完成。我国拥有世界最大的劳动力市场，人工拣选，分级果蔬产品是现代农副产品分类加工的主要方式。这种方式虽然成本低廉，但却违背了解放生产力的根本目标，同时也带来了诸多无