解决办法如下(亲测可以):
1.修改为单用户模式:ALTER DATABASE db_database SET SINGLE_USER WITH ROLLBACK IMMEDIATE
2.然后关闭所有的查询窗口,修改Options的Collocation属性为Chinese_PRC_CI_AS
修改数据库字符集:ALTER DATABASE db_database COLLATE Chinese_PRC_CI_AS
3.再修改为多用户模式 : ALTER DATABASE db_database SET MULTI_USER