食品科学领域的热点研究方向_11大领域148个热点和新兴前沿发布!有你的研究方向吗?...

作者 | 郑金武

11月13日,中国科学院科技战略咨询研究院、中国科学院文献情报中心与科睿唯安联合向全球发布了《2020研究前沿》报告。   报告基于2014年-2019年的论文数据,遴选展示了在农业科学、植物学和动物学,生态与环境科学,地球科学,临床医学,生物科学,化学与材料科学,物理学,天文学与天体物理学,数学,信息科学,经济学、心理学及其他社会科学等11个高度聚合的大学科领域中,较为活跃或发展迅速的110个热点前沿和38个新兴前沿,较为客观地反映了相关学科的发展趋势。   1. 农业科学、植物学和动物学 Top10热点前沿主要分布在食品科学与工程、动物传染病、植物生理、作物科学、药用植物、动物营养六个子领域。其中,食品科学与工程热点前沿数量最多,有3个,分别是粮食加工方法、果蔬干燥加工和食品智能包装研究。 def28b64930ede0119a69fb97bf2ab3f.png 注:紫色为重点热点前沿(下同) 该领域中,“可降解废弃物资源化利用生物学调控技术及机制研究”为新兴前沿。 973ddd3c250db186d20a19d0b73303ba.png 2. 生态与环境科学 Top10热点前沿主要分布在生态科学、环境科学两个子领域。生态科学子领域热点前沿涉及物种入侵、森林生态及生态模型方向;环境科学子领域热点前沿涉及污水处理的原理和技术、大气污染、环境污染物的环境特征与风险研究。 994980108b05d0e4eb8ed9e9101ba943.png 该领域中
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