本文介绍了如何使用无高压、无强酸的家用版电解酸腐蚀刻技术在家酿设备上制作刻度。通过醋酸和盐的混合溶液，配合9V电池和棉签作为电极，实现不锈钢或铝表面的腐蚀刻痕。文章详细阐述了所需材料、操作步骤以及注意事项，适合对DIY感兴趣的读者。
喂喂喂，你特喵的不是教酿酒的么，电解酸腐蚀刻是个蛇么鬼？
各位看官不要捉鸡，且听我娓娓道来……
如果你曾经试图通过读取麦汁水位/体积来计算出你的糖化效率，记录煮沸前后体积，计算蒸发率，或按照已有配方酿造时，你会发现使用一套没有刻度标识的不锈钢家酿设备真的不容易做到水位一致。
某些啤酒厂会通过容器上安装的外标尺计量体积，有些酿酒师会把自制的量尺投入麦汁查看水位。我以前也曾用过一个自制量具，但我厌倦了在依赖一个额外的工具且会产生额外的感染风险，后来也在我的桶上安装了外标尺，但我也懒得每次看看一边加着水，一边还要蹲在桶前盯着水位。
在研究自制刀具的过程中，我偶然发现了一种在小型手工制刀作坊中常用的技术，刀匠们通常会使用这种技术在自己的作品上留下刻痕，那就是——电解酸腐蚀刻。
化学不及格的朋友，你们也不用觉得高大上，手残的朋友也不用怕被电或被酸泼了脸，因为接下来，我会把它改造成无须高压电，无须强酸的家用版技术。
那么我们开始吧！
所需材料：
不锈钢容器或铝容器
浓度5%的白醋、盐
电源 or 9v电池、导线、电工胶带、棉签、模板
原料篇：
既然是电解酸腐蚀刻，那么起码我们需要个前提条件，那就是——你要有酸。
既然是家用安全版，那么我们就不再考虑硫酸、盐酸、草酸……balabala。我们选取很多人家中就有的酸——醋酸！用醋还能玩高科技，惊不惊喜，意不意外？至于醋的种类，请各位老西儿们放下你们手中的5年老陈醋的坛子，因为我并不建议使用米醋。请各位去你家厨房看看有没有浓度5%或以上的白醋，并顺手抓把盐过来。
又是醋，又是盐，这是准备吃饺子了吗？物理化学没学好的同学去雪地里坐俩小时自我反省！所谓电解酸腐蚀，需要给酸通电对吧，那么要让使用醋酸和纯净水勾兑的白醋通电，我们是不是需要在白醋中加入电解液呢？那么每家都有，价格便宜还不会伤害操作者的电解液是什么呢？Bingo，那就是氯化钠，也就是食盐！
OK，请收起你吃饺子的筷子，只留下醋碟，我们再来准备工具。
工具篇：
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