《是日诗》
何以消烦暑,端坐一院中。
眼前无长物,窗下有清风。
散热由心静,凉生为室空。
此时身自保,难更与人同。
小暑 · 心静自然凉
是炎热的开始,但未达到顶点
谚语说:“小暑过,每日热三分”
天气越来越热,热浪一波赛一波
对于这种天气,人们习惯昼伏夜出
白天闭门谢客,夜里乘风纳凉
而最自然原始的方式是,心静自然凉
心静,是一种休养,更是一种修行
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小暑一来,便拉开了盛夏的序幕。
此时天空如烧炽一般,大地上充斥着热浪,不再有凉风,人世间宛如一个大蒸笼,正如韩愈所说:“如坐深甑(zèng)遭蒸炊”。
有谚语说:“小暑大暑,上蒸下煮”。对于这种毒辣天气,人们只能避其锋芒。《易经》中小暑的卦象为“遁”,即退避、隐居,正如清代李渔所言:应夏藏,闭门谢客。
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炎炎夏日,人们总不会忘记凉席竹椅、蒲扇鲜藕、西瓜绿豆……一切关于夏日的清凉记忆。而白居易却说:“散热由心静”。小暑是人体阳气最旺盛的时候,盛夏时节,贵在心静。
何为心静?心静,与身体的温度无关,而与心灵的温度有关。安安静静地坐,一心一意地想,浮躁的心便冷却下来。心静了,身也就清凉。
小暑三候
小暑一到,大地上便不再有一丝凉风,所有的风中都带着热浪;《诗经·七月》中描述蟋蟀“七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。”其中的八月即夏历六月的小暑时节,蟋蟀由于炎热而离开田野,躲到庭院墙角下避暑;连雄壮刚健的老鹰也因地面气温太高而在清凉的高空中翱翔。
小暑有三候|“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”
夏进温补,吃苦退暑
小暑,是吃黄鳝进温补的好时候,有冬病夏治的效果;夏天宜“吃苦”,煮莲子,吃莲藕,清热退暑;一杯花茶、一碗三豆汤,再咬一口冰凉西瓜,夏天才算圆满。
夏令之补,黄鳝为首|旧时把走江湖的称为卖大力丸的,不无贬义,其实古籍还真记载了大力丸的配方,其中一味药就是鳝鱼。
小暑,鳝鱼肥壮味美,有“小暑黄鳝赛人参”的说法。此时吃鳝鱼最滋补,凉血、降低胆固醇,防治动脉硬化。
注:鳝鱼的颜色分为青、黄两种,青色有毒,不可食用;黄鳝只能吃新鲜的,因为死后体内很快会产生有毒物质。
清心莲子,藕断丝连|莲,出淤泥而不染,水面清圆,风荷轻举。更重要的是,它的根茎和果实,都是夏季退暑佳品。
《本草纲目》称莲子为“清心莲子”,是指莲子可清热养神。尤其是莲子肉所包裹的那一小枚莲心,最苦也最清心火。小暑喝莲子银耳汤,清热健胃、安心养神。但脾胃虚及容易腹泻的人忌食。
民间有小暑吃藕的习俗,藕营养丰富,膳食纤维含量较多,清热养血除烦。鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神入睡之功效,可治血虚失眠。
三花三叶,三豆三果|有人将小暑节气的饮食概括为“三花三叶三豆三果”。
“三花”指金银花、菊花和百合花,“三叶”指荷叶、淡竹叶和薄荷叶,此三花三叶适合冲泡成茶,是消暑佳品。“三豆”是指绿豆、赤小豆和黑豆,中医称之为“夏季灭火器”,不仅清热除暑、健脾利湿,还能祛痘除痱子;“三果”指西瓜、苦瓜和冬瓜。
小时候在乡下吃的西瓜,要在深井里泡过半天,沁凉渗骨才好吃。溽暑时节,燥渴难耐,而西瓜多汁饱满,能咬上几块,着实爽利。
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小暑养生
小暑,火居其位,易引发肺病,引动火邪。阴虚火旺、肝火旺的人尤其容易引动火气,如各类热病、炎症、便秘等。
而近日腰痛、腿痛的也是夏火太旺、耗水太过的结果。所以小暑要清虚火、补肾水、祛湿热、聚肝肾之气。这时喝三豆汤最好不过。
小暑汤:古方三豆解毒饮
三豆饮的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。三豆指绿豆、黑豆和赤小豆(或红豆、黄豆)。黑豆滋肾阴、壮肾气;绿豆解烦热、清肝火,红豆利水解暑湿,补心血。
【如果体内湿气重,舌苔厚腻,则把红豆改为赤小豆;如果火气旺盛,容易口渴,则改用黄豆,黄豆养中生津,又降胆火】
三豆煮起来加点冰糖,既是味道超好的糖水,也是很好的盛夏解暑汤。
【爱出虚汗加麦仁】麦仁养心敛汗,夏天汗特别多的人效果更佳。
【心火旺加带芯莲子】天气暑热,带芯莲子有助养心安神,治疗口舌生疮。
【脾胃虚寒加大枣生姜】大枣,什么凶猛的药经它一调和,就会更适合人体。
|原料|
黑豆 / 绿豆 / 赤小豆各20克 / 带芯莲子
麦仁 / 龙眼肉各10-15克
大枣5-10个(2-4人份)
|做法|
根据所有材料放入汤煲内,加适量水,大火烧开后转小火,煲约40分钟-1小时即可。
三豆饮能祛痘、除痱子。其主要功效是清热解暑、健脾利湿,小孩子也可以放心喝。即使是渣也可用搅拌机打成浓浆喝,食材本身的香甜更浓郁。小暑这段时间,每周可以喝2-3次。
小暑,心静自然凉
心静才会心宽,心宽谓之平常
防暑纳凉才能养出一点闲趣
再从闲趣里,种出一丝清凉
我们为何要追求“心静”?
一静百慧生,静是通往智慧的门
当你心静时
繁杂的问题会变得清晰
当你心静时
方能叩开智慧的大门
小暑,风动莲生香,心静自然凉
心静,才能养出一份从容不迫的温润
去挑战极致炎热的大暑
小暑,二十四节气的第11个节气。暑,是炎热的意思,小暑就是小热。今年南方暴雨成灾,梅雨季节变得格外漫长,每天都是潮湿和闷热、在下雨或者等待下雨之中。
高温与多雨时期基本一致,是季风气候的主要特点。所以我国气候就是雨热同期。一方面,天气炎热、雷暴频繁,农作物茁壮成长。另一方面,灼热铺天盖地,让人无处藏身。所以民间说“小暑大暑,上蒸下煮”。从小暑开始,我们就得做好迎接酷暑的准备。
但小暑时节,却也是夏日荷塘最美的风景。
曾经,小暑季节吃卤鸡、吃花生米、凉拌黄瓜、喝啤酒,是很大众化的享受,但现在,窝在家里吹空调的人,是很难享受这些夏夜纳凉的情趣了:靠一把竹椅,搬一张竹床,摇一把蒲扇,讲几个笑话。偶尔瞜一眼欢天喜地追逐萤火虫的小毛头。然后开启聊天模式:家长里短、天文地理、神话传说、新闻旧事,总之是七嘴八舌、信马由缰、海阔天空。如果有一把二胡或者笛子,那就一起吹拉弹唱,情调更浓郁了。
凉风习习,星空辽远,这时候,宋代秦观的《纳凉》就是最真实的写照了。
携扙来追柳外凉,画桥南畔倚胡床。
月明船笛参差起,风定池莲自在香。
“风定池莲自在香”。无风自香的池莲,让你想到了什么,是“江南可采莲,莲叶何田田”的茂盛,还是“采莲南塘秋,莲花过人头”幽美?不管怎样,小暑来临,属于荷花的季节,美不胜收。
宋人周敦颐酷爱莲花,曾心心念念,写了一篇《爱莲说》:“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”。表白的是君子品行,说明的却是莲花的生活习性:淤泥,营养的供应;清涟,生存的环境。
荷花未开,荷叶半卷,也许人还有没有留意,但蜻蜓已经提早知道了。
泉眼无声惜细流,树阴照水爱晴柔。
小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。——宋杨万里《小池》
小池虽小,却也是丰富而灵动的一方风物,:小池有活水相通,小池有绿荫相护,小池有小荷婷婷,小池还有蜻蜓起舞。结句写蜻蜓有情,飞来与小荷为伴,刘克庄说杨万里诗歌“流转圆美”(《江西诗派小序·总序》),正好可以用来评价《小池》。
杨万里初学江西诗派,重字句韵律,五十岁以后诗风转变,由师法前人到师法自然,创造了他独具特色的“诚斋体”。诚斋体讲究所谓“活法”,即善于捕捉稍纵即逝的情趣,用幽默诙谐、平易浅近的语言表达出来。
小情小趣之外,杨万里笔下也有气势非凡的大画面,尤其让人震撼,比如《晓出净慈寺送林子方》其二:
毕竟西湖六月中,风光不与四时同。
接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。
这首诗流传很广,也极受人青睐。“毕竟西湖六月中,风光不与四时同”,开篇即说毕竟六月的西湖,不与四时相同,这两句诗质朴无华,却能让人感觉到强烈的赞叹之情:诗句脱口而出,却是大惊大喜之余最直观的感受。
然后,诗人用充满强烈色彩对比的句子,描绘出一幅大红大绿、精彩绝艳的画面:“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”“无穷”既是空间实景的辽阔,也是荷叶连绵的视觉印象,而“别样”,是荷花的本色,也是阳光的照射出来的美丽:在一片碧色的背景下,阳光映照下的朵朵红花点染其间,明媚而娇艳,热情而坦率,给人强烈的视觉冲击,那种感觉呼之欲出。
莲叶荷花,外观形象优美温柔,但诗人却把它写得壮美有力,既能“接天”,又能“映日”,气势磅礴,让人胸雷激荡。
莲叶田田,荷花亭亭,有时境界阔大,有时逸趣横生。令观赏者流连驻足,也让劳动者留下许多欢笑。比如唐人王昌龄的这首《采莲曲》。
荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开。
乱入池中看不见,闻歌始觉有人来。
画面真美啊:绿叶如裙,红花如面,花面相映,花人同美。一曲歌声婉转悠扬,仿佛这美丽画面的背景音乐。前两句,是客观描写,也是伏笔铺垫,让人感觉到这些采莲少女简直就是美丽的大自然的一部分;后两句,侧重主观感受,写的是伫立凝望者在刹那间所产生的一种、人花难辨的感觉。
这引人遐想的优美意境。让人想起一首俏皮的回文诗:“采莲人在绿杨津,在绿杨津一阙新,一阙新歌声漱玉,歌声漱玉采莲人”。采莲少女的美与大自然的美融为一体。
“小娃撑小艇,偷采白莲回”(唐白居易《池上》)“竹喧归浣女,莲动下渔舟”(唐王维《山居秋暝》)能够进入荷塘的“小艇”或者“渔舟”,想必都是比较袖珍的小船,所以能够在荷叶间来去自如。其实,江南还有一种更小的船,名为“菱桶”。
菱桶是水乡家家户户都有的一种传统水上劳动工具,村民在捕鱼、采菱、采荷时都要用到。菱桶有的是圆形有的是椭圆形,划起来很需要些技巧,每年的“划菱桶”比赛,可是最有江南特色了。
荷花并蒂,莲子寄情,藕断丝连,所以夏日荷塘往往还要发生一些朦胧的或者大胆的爱情故事。比如唐人皇甫嵩有一首特别有趣的《采莲子》,就表现了初恋少女追求爱情的勇气和羞涩的心情。
船动湖光滟滟秋,贪看年少信船流。
无端隔水抛莲子,遥被人知半日羞。
莲子就“怜子”,就是爱你、喜欢你的意思。诗题虽为《采莲子》,但作者并没有描写采莲子的过程,也没有描写采莲女的容貌服饰,而是写了采莲女的眼神、动作和一系列内心独白。
一个采莲女子,看着岸上的美少年,看痴了,看呆了,忘了划船,任由着船儿随着水波自己流动,波光水影,少女心事重重。突然,她大胆伸出手,对着少年,扔出了手上的莲子,是真的无缘无故,还是另有情思?可不要让人知道,哪怕被旁观者一声轻笑,也要难为情死了。
“小暑大暑,上蒸下煮。”念着顺口溜,即将迎来日渐炎热的日子。民间有“黄鳝、莲藕、绿豆芽”的小暑“三宝”之说。其中嫩藕,是难得的清凉消暑的食品。
《本草纲目·果部·莲藕》有记载:“六、七月采嫩者,生食脆美。”六、七月份,正是鲜藕上市时节,而食藕则以七月前期为佳。
南方地区有小暑吃蜜汁藕的习惯。将鲜藕用小火煨烂,切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把藕切成薄片,用开水焯一下,加醋等凉拌。还可以把藕和排骨一起清炖。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,具有清热养血除烦等功效,适合夏天吃。
藕的吃法很多,既可单独做菜,也可用作配料。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法,也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。
藕的食疗功能不可忽视
1、 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
最后提醒大家,平时食用时,不要把藕节丢弃。因为藕节本身就是很好的药材,而且营养丰富。将藕节加红糖煎服,对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等都有不错的效果哦。
【药膳两则】
1、芡实莲藕汤
芡实60克,莲藕、荸荠各100克,大枣20枚。前3味捣碎,大枣去核,加水共煮成糊,放适量冰糖服食,每日1剂。
服此汤可养胃生津,适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。
2、莲藕花生章鱼汤
莲藕400克,花生150克,章鱼干100克,排骨400克,适量调味品;莲藕洗净切块,章鱼干洗净后泡3~5个小时,花生、排骨洗净备用。
起锅煮水,水开后将各种备好的料一起入锅,武火滚15分钟,再改用文火煲1~2小时,熄火后适当调味,吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。