[转载]【海苔肉松奶酪芝麻包】喜欢做简单的面包_万金油_新浪博客

原文地址：【海苔肉松奶酪芝麻包】喜欢做简单的面包 作者：千百度的小厨房

   也许是我好懒惰的原因，我不经常研究过于复杂的烘焙，那些复杂的东东在过于闲散时会偶尔而为之，多数时我还是会选择比较简单的做法，给家人当早餐或给朋友分享。

   做了一年左右的烘焙，我最喜欢的蛋糕是【海绵蛋糕】和【小山卷】，慕斯是我第一次做的【杯装芝士蛋糕】和【樱桃香草慕斯杯】最好吃了；面包是【牛奶排包】和【老式辣松面包卷】好吃，其他的【棋格饼干】、【蓝莓卡仕达派】、【蛋黄酥】、【比萨】、【绿豆糕】和【月饼】是我的最爱了。

   这款面包也是选用了最常用的面包馅料，在磅蛋糕模具里做的。磅蛋糕过于油腻和硬邦邦的口感，让我对她的热情实在是不能持久。模具买了不能浪费呀，要多用才能体现喜爱的价值啊，所以我就做面包啦~~

   面包用的菠萝包的方子，最近用了一款奶油面包的方子，虽然同是直接法，但后者的成品口感超软，以后我再发吧。

【食材】

面包：高粉150克、奶粉15克、盐1/4小勺、细砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、黄油15克。

馅料：奶酪片、海苔肉松。表面：刷蛋液、撒黑芝麻。

【做法】

 

1、后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至1-3倍大小。

2、将发好的面团排气，分成2等份滚成椭圆形，松弛15分钟。

3、将一份面团按平，擀成长方形，摆上2片奶酪片。

4、撒上海苔肉松，上下捏合，滚成圆柱形。

5、收口朝下放置，模具不必涂油撒粉。

6、于温暖湿润出进行二发至2倍大小。

7、在发好的面包上刷蛋液、撒黑芝麻。

8、烤箱预热180℃，中层15-18分钟即可。

 

 

【美文欣赏】

老兵的泪

文/秦珍子

我愿意相信，即使是炮火和拷打，都不足以让这位老兵落泪。在1945年之后的近70年里，他隐没乡间，但贫苦的生活并没有击溃他的“防线”。

直到一位“广西老兵关怀计划”的志愿者找到了他。一开始，这位曾隶属国民党部队的老兵根本不相信自己有资格。当志愿者说：“打过日本的都算”时，老人忽然像孩子一样号啕大哭起来。

他穿着朴素的白色上衣，胸口仍别着一枚战功勋章。他身后的屋墙如他的皮肤一样衰老、泛黄，布满斑驳的印记。

贫困、苦难、艰险都无法逼迫出一个坚强战士的眼泪。然而，当他久久地被误解、被忽视、被遗忘之后，重获的尊重让他所有的委屈奔流而出。那是一个曾为家国而战的身影，本已凋零在荒唐的历史尘嚣中。如今，他老泪纵横。

当边境的号角吹响，我们深知，战士们将保护我们的女人、孩子和母亲；而当硝烟散去，我们须铭记，自己的生命曾经有所凭依。

由民间发起的“广西老兵关怀计划”正在寻找那些抗战幸存下来的老战士——不管党派，无论出身。

全面抗战期间，广西共征兵120多万出桂杀敌，人口所占比例为全国第一。其间，45万将士英勇牺牲，幸存者如今大多隐没于广西各地城乡之中。

我们依靠过他们的过去，也要让他们拥有可以依靠的如今。然而，论及如今，早已太迟、太迟。