父类引用指向子类对象的作用？多态性的用处？

假如有一个类，这个类需要实现吃各种水果，有香蕉，苹果，梨子等等。 我们是不是就得写:

public  void eat(Banana banana) { //.....}
public  void eat(Apple apple) { //.....}

这样是不是很麻烦啊，但是我要是把这个方法写成:

public void eat(Fruit fruit){//....} 

这样只要继承Fruit或者实现Fruit接口，就都可以作为eat的参数，是不是大大简化了编程。