mysql无法插入中文

有的时候我们建完表之后，在程序中进行插入时，如果有中文字符的话，有时会报出类似Incorrect string value: '\xE9\x92\xB1\xE9\xA6\xA8' for column 'create_user'的错误，这个原因想必大家都知道是字符集的问题，可是有的时候即使调整了该数据库的字符集为UTF-8后也无法进行插入，仍然报该错误。
其实这个是因为建表顺序的问题，比如

1. 你先建立了数据库(比如字符集忘记设置了，为Latin1)
2. 然后建立了一张学生表，里面有name字段
3. 然后进行插入，当姓名为"张三"的时候会报上述错误
4. 这时你意识到是字符集的问题，然后将数据库的字符集通过alter database 数据库名 character set utf8;改为了UTF-8
5. 你以为大功告成了，再次插入不料还是报错
   其实这个是什么问题呢，是你修改完数据库的字符集之后，之前建立的表并不会刷新字符集，所以你得从第四步之后建新表才可以成功应用上UTF-8，或者字段少的话你也可以不用建新表，直接把字段的字符集改为UTF-8也可以，不过我一般都重新建表

所以最好大家养成一个好习惯，在创建数据库的时候就设定它的字符集为utf8mb4，这样，以后在数据库中建表的时候就会应用上该字符集了
修改数据库的字符集：
alter database 数据库名default character set utf8mb4;
alter database 数据库名 default collate utf8mb4_unicode_ci;
或者使用一句话搞定：alter database 数据库名 default character set utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;
修改表的字符集：
ALTER TABLE 表名 CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
修改列的字符集：
ALTER TABLE 表名 modify 列名 字段类型 CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;