MySQL字符集备份

字符集介绍
字符(Character)是各种文字和符号的总称，包括各国家文字、标点符号、图形符号、数字等。字符集(Character set)是多个字符的集合，字符集种类较多，每个字符集包含的字符个数不同，常见字符集名称：ASCII字符集、GB2312字符集、BIG5字符集、 GB18030字符集、Unicode字符集等。计算机要准确的处理各种字符集文字，就需要进行字符编码，以便计算机能够识别和存储各种文字。
字符集补充说明：
ASCII字符集：American Standard Code for Information Interchange，美国信息互换标准编码。7位（bits）表示一个字符，共128字符，字符值从0到127。包括控制字符：回车键、退格、换行键等。可显示字符：英文大小写字符、阿拉伯数字和西文符号。
ASCII扩展字符集：它是从ASCII字符集扩充出来的，扩充后的符号增加了表格符号、计算符号、希腊字母和特殊的拉丁符号。ASCII扩展字符集使用8位（bits）表示一个字符，共256字符。
Unicode字符集编码是Universal Multiple-Octet Coded Character Set 通用多八位编码字符集的简称，是由一个名为 Unicode 学术学会(Unicode Consortium)的机构制订的字符编码系统，支持现今世界各种不同语言的书面文本的交换、处理及显示。
UTF-8是Unicode的其中一个使用方式。 UTF是 Unicode Tranformation Format，即把Unicode转作某种格式的意思。UTF-8使用可变长度字节来储存 Unicode字符，又称万国码。例如ASCII字母继续使用1字节储存，重音文字、希腊字母或西里尔字母等使用2字节来储存，而常用的汉字就要使用3字节。辅助平面字符则使用4字节。

MySQL数据库字符集包括字符集（CHARACTER）和校对规则（COLLATION）两个概念，其中字符集用来定义MySQL数据字符串的存储方式，而校对规则定义字符串比较的方式。
查看当前MySQL支持的字符集
MySQL可以支持多种字符集，同一台服务器，库或表的不同字段都可以指定不同的字符集
查看所有的字符集
mysql -uroot -p123456 -e “show character set \G;”
查看MySQL当前的字符集设置情况
show variables like ‘character_set%’;
MySQL备份恢复
一、备份的目的：
做灾难恢复：对损坏的数据进行恢复和还原
需求改变：因需求改变而需要把数据还原到改变以前
测试：测试新功能是否可