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原创 【深度学习入门 2022 最新版】 深度学习简介
深度学习入门教程 第一课. 本节内容包括: 深度学习是什么, 深度学习和机器学习的区别, 神经网络是什么, 深度学习的训练流程, 前向传播, 反向传播, 梯度下降等.
2022-11-19 07:04:12
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原创 【Python 基础 2022 最新】第一课 安装 & 环境配置
Python 基础 2022 最新教程. Python 安装, Python 环境配置.
2022-06-13 11:23:43
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原创 【食品化学与营养】第四章 脂类的化学与营养 笔记
指两种不互溶的液相组成的分散体系, 其中一相是以直径 0.1-50μm 的液滴分散在另一相中.以液滴或液晶的形式存在的液相称为 “内” 相或分散相, 使液滴或液晶分散的相称为 “外” 相或连续相.乳化剂分子是由亲水基和亲油基组成的双亲分子. 乳化剂可以改变界面性质使液滴之间产生排斥力, 增加界面强度.
2022-12-15 11:49:02
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原创 【食品化学与营养】第三章 碳水化合物的化学与营养 笔记
还原糖 (主要是 D-葡萄糖) 和游离氨基酸或蛋白质链上氨基酸的游离氨基发生的化学反应.氨基和羰基缩合Amadori 重排烯醇化脱水裂解氨基酸降解醇, 醛缩合类黑精 (类黑素或黑色素) 形成。
2022-12-02 05:56:31
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原创 【食品化学与营养】第二章 水的化学与营养 笔记
Aw=f/f0Aw=f/f0在低压 (如室温) 时水的逸度与纯水逸度的比值 (f/f₀) 和样品的水分蒸气压与纯水蒸气压的比值 (p/p₀), 相对压 RVP (Relative Vapor Pressure) 之间的差别小于 1%.恒温条件下, 以食品的含水量 (用每单位干物质质量中水的质量表示) 对水活性绘图形成的曲线, 称为水分吸着等温线 (Moisture Sorption Isotherms, MSI)
2022-11-30 09:09:39
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原创 【食品化学与营养】第一章 绪论 笔记
食品 (Food) 是可供人类食用或饮用的物质, 包括加工食品, 半成品和未加工食品, 不包括烟草或只做药品用的物质. (出自"食品工业基本术语)食品 (Food) 指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品, 但是不包括以治疗为目的的物品. (出自 “食品安全法” 第 150 条)在原子层次上研究物质组成, 结构, 性质及其变化规律的自然科学.食品化学是一门研究食品 (包括食品原料) 的组成, 特性及其产生的化学变化的科学.食品化学包括:早期研究 (18 世纪中后期 - 19 世
2022-11-28 09:37:43
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原创 【食品加工技术】第五章 烘烤食品加工技术 笔记
用培养酵母或野生酵母使之膨化的制品用化学方法膨化的制品利用空气进行膨化的制品利用水分气化进行膨化的食品。
2022-11-27 08:23:35
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原创 Pygame 游戏开发 实战 1
Pygame 基础实战. 通过图形绘制, 键盘事件处理, 实现三个小游戏. Pygame 通过圆形和线的绘制, 和文字的添加, 来实现数字选择. 键盘按下对应的数字 1-4, 显示对应的 1/4 圆. 当 1-4 都被点击, 变成绿色. 时钟绘制.
2022-11-22 09:26:34
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原创 Pygame 游戏开发 图形绘制 & 键鼠事件
Pygame 图形绘制的方法, 包括圆形绘制, 矩形绘制, 直线绘制, 弧线绘制. Pygame 键鼠事件, 包括键盘按下处理, 鼠标移动, 鼠标按键处理. 原理讲解 & 实战.
2022-11-21 09:26:54
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原创 Pygame 游戏开发 基础知识
Pygame 游戏开发, 第一课. 内容包括: Pygame 是什么, Pygame 安装, Pygame 基础命令, Pygame 显示文字等.
2022-11-20 07:30:19
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原创 【Python 基础 2022 最新】第六课 Numpy
Python 基础教程 2022 最新. Numpy 是 Python 非常重要的一个库, 为我们提供了大量数据处理的函数.
2022-06-21 10:23:01
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原创 【Python 基础 2022 最新】第五课 函数
Python 基础教程 2022 最新. 函数 (Function) 是一段可以帮助我们实现我们想要功能的代码段. 函数可以重复使用, 我们也可以自定义函数.
2022-06-19 12:00:51
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原创 【Python 基础 2022 最新】第四课 基础语法
Python 基础教程 2022 最新. 循环语句可以帮助我们重复执行某个代码块多次, 提高代码的复用率和简洁性. 判断语句通过判断制定条件来确定后续执行的代码块.
2022-06-17 09:34:26
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原创 【Python 基础 2022 最新】第二课 变量 & 数据类型
Python 基础教程 2022 最新. 变量是存储在内存中的值, 创建变量时我们会在内存中开辟一个空间. 变量用于存数据, 在 Python 中变量无需声明. 在 Python 中变量无需制定类型.
2022-06-14 09:17:41
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原创 【Java 数据结构 & 算法】宁可累死自己, 也要卷死别人 20 排序算法
【Java 数据结构 & 算法】⚠️宁可累死自己, 也要卷死别人 20⚠️ 排序算法.
2022-01-24 12:43:16
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原创 【Java 数据结构 & 算法】宁可累死自己, 也要卷死别人 19 记事法
【Java 数据结构 & 算法】⚠️宁可累死自己, 也要卷死别人 19⚠️ 记事法.
2022-01-23 01:27:20
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原创 【PHP & MySQL】数据库专题 第六课 MySQL 内置函数
【PHP & MySQL】✔️数据库专题✔️ 第六课 MySQL 内置函数.
2022-01-11 04:14:30
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Selenium 内核修改
2022-12-05
新闻摘要训练 NLP 文本摘要任务
2021-11-06
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