炸串拌饼小店预算

开支明细

支出项名称	支出项预算费用	年支出	月支出	天支出	备注
租金	25000.00	25000.00	2272.73	87.41	5-10平米 年：12月租金，按11个月开业算 天：平均一个月26天
店铺名称	0.00	0.00	0.00	0.00	自己起
店铺设计制作	3000.00	3000.00	272.73	10.49	店铺门头设计、logo设计、装修门头 年：12月租金， 月开业：11个月 天开业：26天
店内装潢	3000.00	3000.00	272.73	10.49	店内样式设计、装潢
冰柜冷藏一体	2000.00	2000.00	181.82	6.99	大一点的冰柜冷藏一体机
电油锅	1000.00	1000.00	90.91	3.50	25L-30L
餐厨用具	500.00	500.00	45.45	1.75	锅碗瓢碰，操作台面等等
每月用电	900.00	9900.00	900.00	34.62	月：20*1.5*26
每月用水	300.00	3300.00	300.00	11.54	月：2*5*26
每月产品固定损耗	300.00	3300.00	300.00	11.54	餐饮店都有的产品损耗，也就是不能卖的东西，固定的
每月垃圾清运费	500.00	5500.00	500.00	45.45	商业门店及其他商业用房0.2—1.2元/平方米·月； 餐厨垃圾：2—18元/间·天 商业垃圾：7*1.2*30 餐厨垃圾：4*30
月起酥油费用	600.00	6600.00	600.00	23.08	一箱200，每月3箱
每月人员工资	3500.00	38500.00	3500.00	134.62	人员成本
每月其他开支	200.00	2200.00	200.00	7.69	每月其他杂项加设备折旧费用200
固定支出汇总		103800.00	9436.36	389.16

变动支出：

假设对于肉串：每根成本0.8元，销售价1.5元，毛利0.7元

假设对于素串：每根成本0.1元，销售价0.5元，毛利0.4元

每份标准小吃成本：

3根肉串+5根素串，固定成本为（3*0.8+5*0.5）=2.9  ≈3元

商品定价：

每份小吃的成本价为3元，固定支出为389.16元/天。让我们假设你希望每天有x份小吃的销售量。

总成本 = 每份小吃的成本价 * 销售量 + 固定支出

总成本 = 3x + 389.16为了不赔钱，总收入应该至少等于总成本：

总收入 ≥ 总成本

销售价 * 销售量 ≥ 总成本

因此，销售价 ≥ 总成本 / 销售量

销售价 ≥ (3x + 389.16) / x 

假设你希望每天的销售量是100份，那么：

销售价 ≥ (3 * 100 + 389.16) / 100

销售价 ≥ (300 + 389.16) / 100    =6.8916

销售价 ≥6.8916 元 ≈7元

每天的盈收平衡点：

盈收平衡点指的是净利为0的情况，即总收入等于总成本。

总收入 = 总成本

因为每份标准小吃的销售价为 7 元，而成本价为 3 元，所以每份标准小吃的毛利为 7 - 3 = 4 元。

因此，盈收平衡点可以通过每份标准小吃的毛利来计算：

盈收平衡点 = 总成本 / 每份标准小吃的毛利 =389.16 / 4 ≈ 97.29 份 =98份

每天的毛利：

每份毛利 * 销售数量 = 4元/份 * 98份 = 392元

每天的毛利率：

每天的毛利率 = (每天的总毛利 / 每天的总销售额) * 100% = (392 / (7 * 98)) * 100% ≈ 57.14%

每天的净利：

每天的总毛利 - 每天的总成本 = 392-389.16 = 2.84元

每天的净利率：

(每天的净利 / 每天的总销售额) * 100% = ( 2.84 / (7 * 98)) * 100% ≈0.41% =0.4%

按照这样算，那岂不是街上的小吃店压力也很大啊？
这我还怎么实现理想。
写的不好，请见谅，如果有好的建议，请多多的提
老师们，我太想进步，太想赚钱了