2021-10-15

破壁机购买指南

破壁机现在越来越产常见了，是美食爱好者必不可少的必选物品，也几乎是每个家庭必备的美食神器，那如何选择一个性价比高的破壁机呢？下面我们一起学习下！

首先我们应明确我们的购买物件肺功能的需求：

功能需求

就是买破壁机的初衷，你需要的是什么功能呢？

如果是说你的需求就比较简单，就是平时家里面榨果汁，榨豆浆之类的，那么普通的破壁料理机就可以了，功能也足够了，价格也会相对较低。但是如果是说自己喜欢平时研究美食的，或者家里面有老年人，小朋友，病人的，可以购买带性能更强、功能更多的料理机，这样食材也会研磨的更细，而且能够最大程度的释放食物中的营养。

如果需求确定，想要购买，可参考以下几方面：

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价格

在自己预算之内就好

电动机

功率越大的破壁机转速越快，千元下的转速都是30000-40000转每分钟，千元上的基本都是40000转每分钟起跳。

有刷电机是老款电机，也是第一代破壁机电机，一般有刷电机控制器不带过流保护，所以有刷电机在堵转和超载的时候线路因为电流过大很容易被烧坏，起火等。

无刷电机，是新一代破壁机电机，电机起步比较有利，扭矩非常大，一般是有刷电机的2-5倍，声音远低于有刷电机，无刷电机也不需要更换碳刷，就算电机中的霍尔损坏，也无需更换电机。使用寿命，无刷电机可连续工作20000小时左右，常规的使用寿命7-10年。碳刷电机：可连续工作5000小时左右，常规的使用寿命2-3年。

看料理机本身的配置：包括转速、刀片等。

• 转速和刀片：食物研磨的细腻程度主要与料理机的转速和刀片有关。破壁料理机转速一般要达到25000转/分以上，刀片一般是304不锈钢的。现在市面上的刀片一般分有4刀、6刀、8刀。
• 相对来说六片的位置分布还挺合理的，破碎效果也要比8刀的要好。有的破壁机可能会用刀头数量来凑性能动力等上面的差距。所以并不是刀头越多越好。一般稍微中高端的大部分采用4或者6头的。
• 理论上是转速越高，加工出来的东西口感越细腻，一般1200W-1500W就足够啦！但也不是也不是越高越好。刀头现在主要有4、6、8的！破壁机的转速也不是越高越好，22000转每分钟就可以实现破壁了！
• 容量方面考虑是几口之家，在确定买多大的容量：1-1.2L 适合1-2人；1.5-1.7L 适合2-4人；1.75L及以上 适合3-6人。

杯体材料和形状

杯体有常见的四种、塑料、Tritan、PC、不锈钢、玻璃。

• 塑料加热有异味，不锈钢容易产生水垢细菌，高硼硅玻璃重是重，但是更卫生，健康。

• 硼硅玻璃：添加硼和硅后的玻璃，具有显著的耐高温性能、高化学稳定性能、低膨胀率等。我们家的就是这样的，实物图开头就是，那个杯子特别厚，很重，不会担心破碎的问题。更耐高温，更安全。对人体无害。这也是现在市面上采用较多的材料。**推荐！

• 不锈钢杯体：优点就是耐用，但不锈钢材料很容易导致食材的氧化。对人体健康可能有一定的影响，而且不锈钢不透明，不方便观察。

• Tritan塑料；优点是韧性好，耐机械冲击强度高，化学稳定性好，水解稳定性高，透明度更高，不足之处是耐温偏低；

• PC材料具有良好的机械性能，无色透明、抗冲击、强度高、耐疲劳、热变形温度135度！千万不要买pc塑料材质的杯体，对人体有害。

看功率与降噪

最重要的是电机功率，要记住这的电机功率是输出功率，而不是输入功率。一般输出功率越大，破壁效果越好，但不绝对。如果电机性能优越，即使输入功率比较小，但是输出功率也不会很低。相反，如果电机性能不行，输入功率无法很好的转化为输出功率，效果也不佳。

• 市面上一般的破壁机的功率在750W-1500W，一般家用的在800W-1500W就足够了。功率越大，它加工食材的速度也越快
• 转速和噪音是购买破壁料理机的两个重要指标。理论上，转速越高，刀片对植物细胞的撞击力越大，破壁率越高，打出来的五谷豆浆口感越好。
• 但转速越高，对机器零部件的精度要求也越高。在保证质量、提高耐用的前提下，转速越高，效果越好。
• 目前降低噪音也有很多的方法，例如采取静音阀、静音罩、减震胶圈、双层的隔音杯体和风道设计，选购的时候可以选带有这些技术的。功率越大噪音越大是避免不了的，一般会控制在55-78分贝比较合适，超过90就很吵了。

这个因素一定要考虑进去，不然一不小心就会成了你的起床闹钟，哈哈哈哈~现在有很多降噪手段：静音阀、静音罩、升级电机、减少内部接触等等，破壁时候的噪音最好是控制在55到78分贝，再大的话就会比较吵人啦！

最后，要看降噪设计，最好有破壁机隔音罩和电机隔音罩，但不要宝太高期望。

加热方式

现在主流采取的加热方式有两种，底部加热和立体加热。

• 底部加热的方式会加热不均匀，而且还会糊底。
• 立体加热是现在绝大数破壁机采取的加热方式。

菜单功能

家里面有小朋友、老人或者病人的，可能对破壁机有特别的要求，要可以打米糊，做辅食的啥的，家里有特殊人群要求的可以关注一下这方面！此外还有容量（根据家里的具体的使用人数），机器是不是好**清洗（自动清洗、底座是否可以拆卸）**等等…

其它方面

• 家用电器的使用，安全很重要，尤其是家里有老人和孩子的，购买时，检查破壁料理机外观造型是否够坚固、光滑，是否有异味，生产工艺是否精细、无明显瑕疵。
• 目前市场主流的品牌有：美的、九阳、苏泊尔、小熊、奥克斯、西屋、德氏、飞利浦等等
• 安全保护，优惠力度！🤭