2021世界燕窝展|上海滋补品展谈燕窝可以提高人体的免疫力？

2021世界燕窝展|上海滋补品展谈燕窝可以提高人体的免疫力？

世界上最好的医生是自身的免疫系统，最好的药物是免疫系统产生的免疫球蛋白。近期有业内人士撰文谈到燕窝提高人体免疫力，现在他想借助此平台探讨燕窝与免疫之间的关系。

2021第五届世界燕窝及天然滋补品展览会（简称上海燕博会）于8月25-27日在上海新国际博览中心盛大召开；汇集燕窝及高端滋补品行业上千家品牌汇聚，目前已成为燕窝及滋补品行业影响力、规模、专业性领先的行业盛会，围绕“共创养生新时代，成就滋补大未来”；推动健康行业有序发展。

我们先来了解免疫学的几个概念。

T细胞：胸腺依赖淋巴细胞

细胞免疫：T细胞接受抗原刺激变成致敏细胞后乃分化繁殖成具有免疫细胞活性的细胞，T细胞随血液或淋巴液流动到达抗原所在地，通过与抗原的直接接触，才分泌出免疫活性物质，发挥其免疫作用，如排斥移植来的异体组织、破坏肿瘤细胞、抑制病毒与细胞繁殖等，称之为细胞免疫。

细胞免疫示意图

B细胞：骨髓依赖淋巴细胞

抗体：B细胞被抗原激活后，可转化为浆细胞，并分裂、分化为浆细胞。浆细胞产生各种特异性免疫球蛋白（IgM），总称为抗体。

体液免疫：抗体通过体液运输至抗原所在地，执行不同的免疫机能，称为体液免疫。

中国科学家发现燕窝提取液能提高 T 淋巴细胞转化以及提高小鼠血清 IgM 含量， 同时可显著降低小鼠脑组织脂质过氧化作用和提高 RBC （红血细胞）内 SOD （超氧化物歧化酶，一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质）水平，说明该提取液既能提高小鼠的细胞免疫功能，又能提高体液免疫功能，还有延缓衰老、消除氧自由基、抗辐射、防治动脉粥样硬化的作用。

有实验表明，唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解，可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞，起到抵抗多种致病菌的作用。体液中游离的唾液酸可阻止感冒病毒在细胞表面的吸附，并以此机理开发了以唾液酸衍生物为主的抗感冒药物。

研究发现，唾液酸（SA）及其衍生物在抑制唾液酸酶与抗流感病毒、抗轮状病毒、抗腺病毒、抗呼吸道合胞病毒、抗副流感病毒等方面有重要的作用。N-乙酰神经氨酸（唾液酸的一种）对病毒从感染的宿主细胞中释放新复制的病毒颗粒具有重要的作用。通过抑制N-乙酰神经氨酸可以干扰和阻止病毒的复制，达到治疗流感的目的。

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编辑： 2021世界燕窝展|上海滋补品展|上海燕博会|燕窝品牌展|进口燕窝展许洋、张娟