db.Model是普通的做事方式。它允许您告诉gorm这个操作与哪个模型结构有关。它并不总是需要的,例如一个具有正确结构类型的简单Find将自动推断模型。
db.Table允许您与可能没有模型结构的表交互,或者为给定的操作重写表。它是lower-level,不太方便,因为它需要代码知道表名,在普通ORM代码中,您希望自动从模型名派生表名。
如果您看到Table().Updates()没有设置updated_at列,那么您可能需要确保运行的是最新版本的gorm。另外,您是使用模型结构实例还是使用映射调用更新(有了地图,updated_at不太可能被设置)。