杭杭电商“柴火糊辣椒”

不同的食材蘸水也不同，好蘸水离不开糊辣椒，将干辣椒在火上烤香，用手搓成糊辣椒面；加了花椒面、酱油、香醋、葱等调料，蘸食蹄花，香嫩肥糯，滋味浓郁。