零食很忙火爆的商业解析

零食很忙,作为零食新零售赛道的后起之秀,吸引眼球的黄色门头,低于市场的销售价格,让很多的年轻人趋之如骛,5年2000家的扩张速度,更是引起了不少的关注,今天我们就来深度解析一下他们成功背后的秘密。进入零食很忙会发现,品类多,品牌多,最重要的就是价格也很平价,有的单支水能低到几毛!这背后,离不开强大的供应链体系!

传统供应链,是从产地收购-一级批发商-二级批发商-B端-C端,所有的供应链流程都是按部就班的一环接一环,如果中途某个环节推进缓慢,就会造成供应链供需关系的变化,新零食供应链出现后,以电商和社区团购作为主要的销售模型,加快了整个供应链条的改变,短时间的流量聚集,产生大量的订单,打破了传统供应链所不具备的交易路径,让产地收购能够产生更多的溢价能力,所以对于产品质量的提升和销售起到了很大的促进作用。

 

新零售供应链的核心到底是什么?大多数人都会认为是供应链里面的四大主体,零售商/分销商/物流/品牌方,但是却忽视了供应链管理环节的重要性。

供应链管理,是需要借鉴传统的供应链模式,优化创新,结合大数据分析等多项综合技术实现系统对接。系统由订单/生产/补货/分销等多模块构成:

1. 订单:根据优先级的客户及交付时间来实现订单的计划制定;

2. 生产:根据定制化服务完成产品的包装,标签,以及组装

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