定安，位于海南岛东北方，以其特色的现杀仙沟小黄牛活牛肉和独特的黑猪肉闻名。这里的牛肉在集市上新鲜弹跳，被誉为“动动牛肉”，而黑猪肉肉质紧实，口感丰富。此外，定安的菜包饭也是不可错过的美食，用新鲜的蔬菜包裹着香喷喷的米饭和配料，味道层次分明。无论是牛肉、黑猪肉还是菜包饭，都展现了定安独特的美食文化，是旅行者在海南不容错过的美食体验。
在海南岛的东北方，有一个叫定安的好地方。小县城里有古城，有名人故居，有山有水有景区，更关键的是，还有吃货最喜欢的宝藏美食!
定安仙沟里有着极具定安特色现杀仙沟小黄牛活牛肉。定安特色现杀仙沟活牛肉是自2012年以来，民间自发兴起的一种特色本地美食吃法！当地的鲜美小黄牛，在仙沟屠宰场现场宰杀，肉质鲜动灵人，在集市上，摊位上还弹跳弹跳的，故名“动动牛肉”、“会跳动的牛肉”。摊位前的来来往往人儿络绎不绝，都是口口相传!
除了牛肉，定安还有独特的“黑猪肉”！与吃食料白猪差别巨大！与肉质松软的白猪肉不同，定安生长的黑猪肉吃起来肉质紧实，富有浓浓的肉香味。除了炒制之外，煮出来的猪肉猪骨汤更是十分鲜美，喝到嘴里仿佛能感觉到肉质的甘甜。
之前在东北尝过特色饭包，但来到海南迟到定安的“菜包饭”味道更上一层。菜包饭里香喷喷的鱿鱼，葱花、腊肠及优质的米饭等等绝密配方，配上绿油油的菜叶双手捧上包裹着，入口新鲜爆汁，入味极香极富美味口感，同样是定安具有独特的特色代表。
买上几斤牛肉到成片成林的牛肉加工店里，随便加工就是美味无穷。具有牛肉、黑猪肉、菜包饭等等海南最具特色美食地儿，来海南玩玩乐乐的同时千万不要错过！
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