18、区块链技术：国际农产品贸易降本增效新途径

区块链技术：国际农产品贸易降本增效新途径

1. 引言

在国际商品交易中，农产品贸易独具特色，因其易腐性，保障供应链从农场到市场的顺畅运转至关重要。然而，国际贸易涉及大量文件、严格交易流程、批量操作、银行手续以及国际贸易审批，这不仅增加了成本，还抬高了商品价格。

农产品贸易需遵循效率、透明度和可追溯性三个关键原则。其中，透明度最为关键，消费者希望了解产品运输方式、状态、相关文件以及产地信息。缺乏这些信息，产品流通可能从数天延长至数周，且难以追溯产品来源。此外，植物检疫证书等文件需要原产国审批，这也是当前贸易中的一大难题。

可追溯性同样重要，例如2018年4月美国因生菜污染导致近5人死亡、约200人患病，由于追踪不力，疾病控制与预防中心数周后才确认污染源来自亚利桑那州尤马的农场。

最后，要确保食品在交付给最终用户之前减少浪费和变质，国际贸易中的任何失误都可能导致货物运输受阻或部分文件被拒，造成巨大的财务和时间损失。

区块链技术为解决上述问题提供了有效方案。它能将各类账本、票据和文件数字化，通过计算机网络实现全球实时查看，并采用加密技术确保交易记录不可篡改。供应链中的各方，包括农民、买家、中间商、出口当局、银行、进口商和最终用户，都能从区块链技术中受益。

许多大型企业已开始尝试利用区块链技术。例如，沃尔玛、IBM、京东和清华大学合作成立了区块链食品安全联盟，以提高农产品供应链的透明度；阿彻丹尼尔斯米德兰、邦吉、嘉吉和路易达孚等公司正推动农产品贸易后流程自动化；中粮国际也加入其中，开发了区块链平台。此外，Mercuria Energy Group和Macro Dunand使用区块链技术后，将文件从非洲传输到中国的时间从至少40天