如何用Cookie存储中文信息

问题：存到Cookie时用URLEncoder.encode("中文",   "UTF-8")，但取出来时按"UTF-8"进行转码却不行(ISO-8859-1也不行)，什么原因呢？  

写Cookie：  
          Cookie   chineseCookie   =   new   Cookie("chineseCookie",   URLEncoder.encode("中文",   "UTF-8"));  
          chineseCookie.setMaxAge(36000);  
          response.setCharacterEncoding("UTF-8");  
          response.addCookie(chineseCookie);  
   
  读Cookie：  
          Cookie[]   cookies   =   request.getCookies();  
          for   (int   i   =   0;   i   <   cookies.length;   i++)   {  
                  if   ("chineseCookie".equals(cookies[i].getName()))   {  
                          String   temp   =   cookies[i].getValue();  
                          temp   =   URLDecoder.decode(temp,   "UTF-8");  
                          System.out.println("chineseCookie   :   "   +   temp);         //测试打印语句  
                  }  
          }