mysql横竖表查询

也是最近看到的一个面试题，第二题我还没做出来，如果有大佬路过，求帮助看看
题目如下：
现有SaleInfo存储销售人员日常销售记录 表结构如下

表 UserInfo存储销售人员信息

第一题：统计2018-1-1在库人员销售业绩统计，要求：按照销售金额倒序排序

第二题：查询2018-1 月销售人员每天的销售业绩报表

先把表创建好
SaleInfo表

CREATE TABLE saleinfo(
	`UserID` INT COMMENT '销售人员',
	`SaleMoney` INT COMMENT '销售金额',
	`SaleDateTime` DATE NOT NULL  COMMENT '销售日期',
	`SaleProductID` INT COMMENT '销售产品ID'
);

INSERT INTO saleinfo(UserID,SaleMoney,SaleDateTime,SaleProductID) VALUES(1,100,'2018-01-01',10001),
(1,150,'2018-01-02',10002),
(2,100,'2018-01-03',10001),
(2,250,'2018-01-01',10003),
(1,300,'2018-01-02',10005),
(3,250,'2018-01-01',10003),
(1,100,'2018-01-01',10004),
(3,100,'2018-01-01',10001);

UserInfo表

CREATE TABLE userInfo(
	`ID` INT,
	`Name` VARCHAR(20),
	`Sex`  VARCHAR(2),
	`Birthday` DATE NOT NULL
);

INSERT INTO userInfo(`ID`,`Name`,`Sex`,`Birthday`) VALUES(1,'张三','男','1980-01-01'),
(2,'李四','女','1980-01-01'),
(3,'王五','男','1981-01-01'),
(4,'罗六','女','1981-01-01');

第一题我的做法是先用saleinfo表查出用户ID，用户销售的单数和销售的金额，在左连接userInfo表

SELECT u.Name '销售人员姓名',s.dstj '销售单数',s.money '销售金额' 
FROM userInfo u LEFT JOIN 
(SELECT userID,COUNT(*) dstj,SUM(SaleMoney) money FROM saleinfo WHERE SaleDateTime = '2018-01-01'
GROUP BY UserID ) s  
ON u.ID = s.UserID GROUP BY u.ID 
ORDER BY money DESC

查出结果是这样

第二题我感觉像竖表转横表，我是这么做的

SELECT u.Name '销售人员',
SUM(CASE s.rq WHEN '2018-01-01' then s.money ELSE 0 END) as '1-1',
SUM(CASE s.rq WHEN '2018-01-02' then s.money ELSE 0 END) as '1-2',
SUM(CASE s.rq WHEN '2018-01-03' then s.money ELSE 0 END) as '1-3'
FROM userinfo u 
LEFT JOIN 
(SELECT userID,SaleDateTime rq,SUM(SaleMoney) money FROM saleinfo 
 GROUP BY UserID, SaleDateTime) s 
ON u.ID = s.UserID
GROUP BY u.Name

结果是这样

但是我不知道题目中 查了整个月的日期是怎么做到的，希望路过的大佬教教我。