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蛋包饭（一人份） 准备： 青椒半个、火腿肠一个、洋葱一圈、鸡蛋一个、米饭半碗、生抽一勺（小勺）、盐半勺（小勺）、番茄酱。 做法： 1、鸡蛋打散备用，把青椒、火腿肠、洋葱切成可爱的小丁，找一个漂亮的碗装好备用~ 2、起锅烧油，依次放入洋葱丁、火腿肠丁、青椒丁，小火翻炒，炒出香味即可。 3、在锅中加入米饭，把米饭炒散，和各种丁炒在一起，加生抽、盐。 4、再找一个锅，热一点油（油不要太多），把准备好的鸡蛋倒进去（要匀称，火不能太大），让鸡蛋在锅里摊匀，做成鸡蛋饼~ 5、确保鸡蛋饼已经熟了，关火，把