邮件传输协议简介

POP3协议：主要用于支持使用客户端远程管理访问位于服务器上的电子邮件。通常和端口110绑定。
一般我们可以在本地通过telnet连接邮件服务器，然后运行pop3命令管理位于邮件服务器的电子邮件：比如在控制台输入命令：telnet 邮件服务器的IP地址 POP3端口号，这样就会打开一个到邮件服务器的POP3连接。
telnet: telnet的默认端口号是23，当使用telnet未指明端口号时，telnet程序自动连接到23号端口。为了能与远程机连接，远程机必须运行一个能与指定的接口进行通信的程序。当该程序在等待连接时，称它在该接口上“接收”。当想用telnet与其他接口连接时需要指定一个其他的接口数字。pop3的端口号是110，则指定110则远程主机运行pop3服务，并通过telnet与本地主机连接。）通过telnet连接到邮件服务器后，即可以运行pop3命令在管理邮件服务器上的电子邮件。详细请参考wiki的解析：http://zh.wikipedia.org/wiki/POP3或http://www.magicwinmail.com/technic_pop3.php

SMTP协议:它是简单邮件传输协议（Simple Mail Transfer Protocol）英文的缩写。使用端口“25”。主要用于将电子邮件从客户机传输到服务器或从某一个服务器传输到另一个服务器。可以使用telnet来连接SMTP服务器。比如在控制台输入telnet 邮件服务器IP 25可以连接邮件服务器。
SMTP具体命令使用可参考http://www.magicwinmail.com/technic_smtp.php或http://univasity.iteye.com/blog/1173296

MIME协议：用SMTP协议发送邮件，最初只支持发送纯文本文件，但是现在可以发送各种各样的信息，如照片、小说、应用程序等。于是MIME（Multipurpose Internet Mail Extensions，多用途Internet邮件扩展，简称MIME）应运而生。它描述了ASCII字符、非ASCII字符、二进制格式附件等多种格式的邮件消息。

今天用了一下pop3命令和SMTP命令，现在来个最后总结：从服务器收邮件用pop3命令，从本地发送邮件用SMTP命令。通过SMTP协议发送邮件时，发信内容的格式要遵守MIME协议。

解析邮件头比较好的文章http://www.magicwinmail.com/technic_emailheader.php

茂林发的搭建邮件服务器的网址：
http://blog.csdn.net/lin9792/article/details/9211133
http://www.5dmail.net/html/2009-2-20/2009220133300.htm