droplist中的value值使用中文遇到的小问题

在一个项目的开发过程中，表单中HTML控件DropDown的value使用中文时，

<OPTION value="男" selected>男</OPTION>
 <OPTION value="女">女</OPTION>

提交后，发现不论选择的是第几项，每次获取的value都是第一项的，改用DropDownList也不行。

后发现将value改成英文后，问题解决了

<OPTION value="male" selected>男</OPTION>
 <OPTION value="female">女</OPTION>

进而想到可能跟web.config的编码设置有关系

<!--  全球化
          此节设置应用程序的全球化设置。
    -->
    <globalization
            requestEncoding="utf-8"
            responseEncoding="utf-8"
   />

将web.config的编码设置成gb2312

<!--  全球化
          此节设置应用程序的全球化设置。
    -->
    <globalization
            requestEncoding="gb2312"
            responseEncoding="gb2312"
   />