eclipse做GWT时一个奇怪的乱码问题

我的eclipse是解压到U盘里面的，但是不知道怎么回事，在不同的电脑上面，里面设置的字符编码不一样，有的电脑上面有GBK,但是有的电脑上面却没有的，这是怎么回事？怎么可以设置啊？
我的eclipse都是设置为UTF-8的，GWT 在GWT工具中显示正确，但是在IE中是乱码，怎么处理！
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以上由于时间问题可能没有说清楚，所以说明如下：
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1、我的eclipse是解压到U盘里面的，所以可能在不同的电脑上使用
2、在有的电脑上面项目的默认编码为GBK，但是在有的的电脑上面为空白或者为GB18030（里面的下拉框里面就没有 GBK）
3、由于上面的原因，GWT在运行的时候会显示乱码，但是在编辑器里面却不会！
4、从网上查到的一些资料说明，把项目编码改为UTF-8，编辑器和GWT工具都显示正常，但是在IE浏览器中却是乱码！

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才开始学习GWT，希望各位前辈不要见怪！