基本思想如下:
1. 在ViewController载入的时候,将键盘显示和消失的Notification添加到self.view里。
2. 分别在键盘显示和消失时添加和删除TapGestureRecognizer
就这么简单。

示例代码如下:
UIViewController的源代码里:

-  ( void )viewDidLoad
{
     [super viewDidLoad ] ;
  
   [self setUpForDismissKeyboard ] ;
}
-  ( void )setUpForDismissKeyboard  {

  NSNotificationCenter *nc = [NSNotificationCenter defaultCenter];
  UITapGestureRecognizer *singleTapGR =
  [[UITapGestureRecognizer alloc] initWithTarget:self
                                          action:@selector(tapAnywhereToDismissKeyboard:)];
  NSOperationQueue *mainQuene =[NSOperationQueue mainQueue];
  [nc addObserverForName:UIKeyboardWillShowNotification
                  object:nil
                   queue:mainQuene
              usingBlock:^(NSNotification *note){
                [self.view addGestureRecognizer:singleTapGR];
              }];
  [nc addObserverForName:UIKeyboardWillHideNotification
                  object:nil
                   queue:mainQuene
              usingBlock:^(NSNotification *note){
                [self.view removeGestureRecognizer:singleTapGR];
              }];
}

- (void)tapAnywhereToDismissKeyboard:(UIGestureRecognizer *)gestureRecognizer {
//此method会将self.view里所有的subview的first responder都resign掉
  [self.view endEditing:YES];