你真的了解豆腐吗

今天阿粗哥就带你们了解一下豆腐。我们都知道豆腐是用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制。
豆腐的疗效
豆腐除了和乳制品一样含有丰富的蛋白质和钙，还含有乳制品所不具备的植物化学物质，如大豆异黄酮、皂苷等，对预防骨质疏松、抗血小板凝集、预防肿瘤等都有一定的辅助作用。
豆腐的做法
无味的白豆腐干，切成小小的小块，块太大会容易碎。
锅烧热下适量油，下入豆干煸炒或煎至表面金黄。锅中留少许底油，下入3大勺糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色。锅中加入豆腐干百分之三十三的水，约一碗，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮。让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点点香油拌匀，撒上熟芝麻即可。
其实嫩豆腐老豆腐都很好吃希望你们也能做出像阿粗哥这么好吃的豆腐。