这篇博客介绍了如何在OpenCV中处理椒盐噪声，通过示例展示了如何访问和修改图像像素。文章讨论了如何在图像上随机添加椒盐噪声，并提供了代码下载链接。讲解了Mat类的at方法和operator()方法在访问像素时的作用，以及彩色图像中像素的存储方式如cv::Vec3b。
代码下载地址：http://download.csdn.net/detail/u010525655/6012883
图像表示为一个有许多值的矩阵。矩阵中的每一个元素表示为一个像素。对于灰度图像，像素值是8位的无符号数表示。0表示黑，255表示白。对于彩色图像由三个这种数值组成，分别表示{红，绿，蓝}。这样就一个像素就包含了三个值。
为了访问矩阵中的值，你只需要指定行和列。相应的元素，要么是一个单独的数值，要么是一个包含多个值的向量。
我们以椒盐噪声为例。我们将在图像中加入椒盐噪声。在传输过程中丢失像素很容易照成这种状况，我们例子中只是简单的随机挑选像素并且把它置为白色。
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