健康_1

引起：

糖尿病有两个典型现象：1，胰岛素敏感，血液里糖多，胰岛素转换它们，但产生空腹感，形成多吃循环；

 2，很多的液体如同溢出，进入肾脏。但有了渴的感觉。一般人不仅仅饮水，吃东西。

能量密度，需敏感，靠全身运动来协调。不能相信猛的一下的滋味。

改进工作舒服度，争取休闲、运动权。

     胰岛素的“敏感”！

  酒

绿叶菜

知道：

  非甜点，也算总能量；

  米饭馒头、粗粮细粮，总的能量差不多；

搭配

运动

 比例

不同的烹饪方法：

蔬菜不切大，豆类整粒吃

薯类、蔬菜等不要切得太小或捣成泥状，尽量切成中等大小，在吃的时候多嚼几下，既能促进肠道的蠕动，又能帮助控制血糖。

另外，蔬菜尽量在下锅前洗切，先洗后切，水煮时水开后再下锅，不要加锅盖；凉拌或腌泡蔬菜的时间不要太长，烹调蔬菜时不要为了翠绿颜色而加碱，烹调时间不宜过长，以避免营养素的流失。

食物急火煮，尽量少加水

食物的生熟和软硬颗粒大小决定了食物的血糖生成指数。食物加工的时间越久，温度越高，水分越多，糊化就越彻底，导致食物血糖生成指数越高，升糖速度就越快。因此，烹调时最好用急火，且要少放水。

增加主食中蛋白质的含量，会降低主食中的血糖生成指数，如饺子、包子等面食，蛋白质、膳食纤维含量都很高，升糖指数低。

煮粥加粗粮，不要熬太烂

研究发现，在熬制大米粥时，如果能加一些粗粮，可以明显降低大米粥升血糖的作用。一般来说，糖尿病患者煮大米粥时大米与粗粮的比例最好是二比一。适合加在大米中的粗粮包括糙米、大麦、燕麦等。谷类食物熬得越烂，糊化的程度就越高，升血糖的作用就越明显。所以，煮粥熟即可，不要煮的太烂。

选肉要脂少，烹调清蒸好

适当地吃肉对糖尿病患者是有利的。但肉食含脂肪较多，过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。糖尿病患者每天吃肉要适量，一天吃150克就可以了。

在食用肉类的时候，尽量选择脂肪含量较少的部位。部位不同，脂肪的含量会有明显的差别，摄入的热量自然不同。猪肉大里脊部位的热量最低，对控制热量的摄入有益。

另外，烹调肉类时，应尽量清蒸水煮，避免油炸煎，以减少摄入过多的油和脂肪。